간단하게 만드는 밥도둑, 팽이버섯두부조림

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간단하게 만드는 밥도둑, 팽이버섯두부조림

지글지글 밥도둑 팽이버섯두부조림 팽이버섯 특유의 식감과 두부의 부드러운 맛이 만나 밥도둑이 됐어요. 팽이버섯과 두부를 함께 먹어도 좋고 따로 먹어도 맛있는 팽이버섯두부조림 이게 밥도둑 아닐까요?

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

두부
1모
팽이버섯
1봉
대파
15cm

[양념 재료]

간장
3숟가락
맛술
1숟가락
다진 마늘
1숟가락
올리고당
2숟가락
고춧가루
2숟가락
후추
약간

조리도구

나무도마
유리볼
요리젓가라
프라이팬
프라이팬뚜껑
뒤집개
나무숟가락
주방나이프

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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두부는 약 1.5cm두깨로 썰어요.

팽이버섯은 먹기 좋게 가닥가닥 가르고 반으로 잘라요.

대파는 송송 썰어 준비해요.

분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만들어요.

예열된 팬에 들기름을 2숟가락 두르고 두부를 넣어 한쪽면을 노릇하게 구워요.

두부를 뒤집어 준 후 팽이버섯을 올려요.

팽이버섯 위에 양념장을 올리고 물을 조금 부어 뚜껑을 닫아 약 3~5분간 익혀요.

약불

약불로 타지 않에 조려주세요.

뚜껑을 열어 대파를 넣고 양념을 숟가락을 이용해 고루 펴 준 후 뚜껑을 닫아 1분간 익혀 완성해요.

등록일 : 2023-06-05 수정일 : 2023-06-05

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포토 리뷰 1

요리 후기 6

고고고 2024-01-03 18:59:26

너무 간편하고 좋아요 물 양이 많지않으니까 두부에 간이 제대로 되서 더 맛있네요

신나리 2024-02-26 20:20:37

그냥 따라하기만 했는데 남친이 너무 맛있다고 두부 한모 뚝딱했어요. 팽이버섯 식감도 너무 좋네요 감사합니다!

황금다람지 2024-03-31 11:00:18

들기름과 양념이 신의 한수네요. 맛있어요. 와이프가 좋아하네요.

박진성 2024-02-05 19:00:24

너무 맜있어요 다음에도 맜있는 레시피 부탁 해요

두둥미희 2023-06-18 19:15:57

쫄깃한 식감이 일품인 두부 조림 정말 최고예요

syp9763 2023-08-09 18:07:44

청양고추 추가해서 먹으니까 더맛있어요 ㅎㅎ

댓글 0

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