건강에 좋은 콩비지만들기 (검은콩 ver)

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건강에 좋은 콩비지만들기 (검은콩 ver)

콩비지, 비지찌개를 매우 좋아해서 검은콩으로 직접 콩비지를 만들어보았다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[콩비지 재료]

서리태
1종이컵 구매
다시마 물
500ml 구매
돼지고기 다짐육
300g 구매
김치
1줌 구매
다진마늘
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

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볼
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채반
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콩 1컵을 물이 잠길 정도로 담가놓고 6~7시간 불려준다.

검은콩(서리태)를 사용했지만 하얀 콩비지만들기를 원한다면 백태 콩을 사용하면 된다.

물 600ml에 다시마를 2~3장 넣고 끓인다.

중불

불려놓은 콩을 믹서기에 넣고 물 1.5컵을 넣어 곱게 갈아준다.

콩의 덩어리가 없어질 때까지 갈아주면 된다.

들기름 1큰술을 넣고 (참기름도 가능) 돼지고기, 김치 위에 소금 약간, 후추 약간 뿌려 볶아준다.

돼지고기가 익으면 볶는과정은 끝이다.

볶아진 돼지고기와 김치에 갈아놓은 콩과 다시마물을 500ml 넣어준다.

팔팔 끓어오르면 다진마늘 1큰술, 새우젓 반큰술 넣어주면 완성된다.

청양고추 2개(생략 가능) 넣어 마무리한다.

: 고소한 맛이 일품인 검은콩 비지찌개이다. 비지찌개는 밥이랑 먹어도 맛있고 그냥 먹어도 좋다. 콩만 있다면 언제든 만들 수 있다.

콩비지 관련 상품

등록일 : 2023-05-29 수정일 : 2023-05-30

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/cooking_heaven

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#비지찌개 #콩비지 #서리태 #콩 #검은콩 #다이어트 #일상 #건강 #찌개

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