무름없이 오래먹을수있는 오이김치!

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무름없이 오래먹을수있는 오이김치!

오이소박이를 무름없이 오래먹을수있는 레시피입니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백오이
10개 구매
부추
1/2단 구매
소금
2~3큰술 구매

[양념]

찹쌀가루
1큰술 구매
물
1.5컵 구매
고추가루
5~6큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
멸치액젓
1/2컵 구매
설탕
조금 구매
통깨
넉넉하게 구매

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조리순서Steps

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백오이를 깨끗하게 씻어주신후 길게 4등분으로 갈라 주세요

가운데 씨부분을 잘라내주세요 이작업을 해주시면 무름없이 오래드실수가 있어요

한입크기로 잘라주세요

소금을 넣어서 고루 섞어서 20~30분 절여주세요

부추도 무른것을 제거해주시고 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요

풀국만든것을 식혀서 넣고 다진마늘,고추가루 및 양념을 넣어서 잘 섞어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

절여진 오이를 씻어 물기를 빼주세요

씻은 부추를 오이길이만큼 잘라서 한쪽에 넣어주고 물기빠진 오이를 넣어주신후 양념장을 넣고 통깨를 뿌려주신후 고루버무려주시면 되세요

씨부분을 제거해서 무름이 덜하고 아삭한식감이 더욱 좋은 오이김치가 완성이 되었네요

: 백오이대신 가시오이로 대체하셔도 되세요

오이김치 관련 상품

등록일 : 2023-05-25 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#쉬운김치 #쉬운반찬 #아이들반찬 #즉석김치 #밑반찬 #부추 #다이어트김치

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