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집밥테이블

엿기름물 만드는법

엿기름물 만들기 해보았어요 엿기름물 만들어서 식혜 만들어 드실 때는 앙금 가라앉혀 쓰시고 고추장 만들 때는 다 사용하시면 됩니다
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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엿기름 900그램을 준비해요
물 4리터를 부어 한시간 정도 불려요
꾹꾹 주물러 짜줍니다
첫번째 엿기름물을 체에 걸러주세요
꾹꾹 짜서 물기를 빼줍니다
첫번째 짜낸 물을 통에 부어주세요
그리고 이 과정을 두 번 더 반복합니다
두번째는 3리터의 물을 부어 반복하고 세번째는 2리터의 물을 부어 반복하세요 통에 엿기름물을 다 부어요
껍질은 버립니다
식혜 할 때는 앙금 가라앉혀 윗물만 쓰고 고추장할 때는 다 사용하세요

등록일 : 2023-05-19 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

집밥테이블

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

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