오이탕탕이:세발나물 넣은 상큼한 오이무침,봄제철요리

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재미마미

오이탕탕이:세발나물 넣은 상큼한 오이무침,봄제철요리

오이탕탕이에 세발나물을 넣어 만든 봄나물오이반찬

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오이
1.5개 구매
소금
조금 구매
세발나물
100g 구매
굵은소금
1/2큰술 구매
양조간장
1.5큰술 구매
매실액
1큰술 구매
현미식초
1큰술 구매
깨소금
조금 구매
통깨
조금 구매

조리도구

채반
구매
비닐팩
구매
밀대
구매
믹싱볼
구매
계량스푼
구매
원형접시
구매
플레이팅매트
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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오이는 깨끗이 씻어 비닐에 넣고 방망이로 살살 두드린다.

그 오이를 손으로 잘라 볼에 넣고 소금을 뿌려둔다.

오이가 절여지는 동안 세발나물을 손질해서 끓는물에 소금 넣고 빠르게 데친다. 데친 세발나물을 찬물에 여러번 헹궈 물기를 짠다.

세발나물 손질법 레시피

볼에 절인오이와 데친 세발나물을 한데 넣고 다진마늘을 넣는다.

매실액,간장,식초를 넣고 버무린다. 깨소금,통깨를 뿌린다.

오이탕탕이 관련 상품

등록일 : 2023-05-01 수정일 : 2023-05-11

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#세발나물오이무침 #세발나물오이탕탕이 #오이탕탕이 #중국식오이무침 #봄나물요리

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