필살! 고추장찌개 레시피

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삼형제고기

필살! 고추장찌개 레시피

고추장만 넣고 푹 끓이면 별 재료 없이도 너무 맛있는 고추장찌개 캠핑장 같은 야외에서도 많이들 드시고 술안주로도 너무 좋아요

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 찌개용
300g 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
감자
1/2개 구매
버섯
1개 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
국간장
2스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

조리도구

양수냄비
구매
나무도마
구매
니트릴장갑
구매
계량컵
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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조리순서Steps

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준비된 채소를 먹기좋은 크기로 썰어주세요

채소는 양은 상관없지만 꼭 1가지는 넣어주세요

찌개용 고기를 팬에 한번 볶아주세요

센불

고기를 한번 볶은 후 물을 부으면 냄새가 덜해요

겉면이 익으면 물을 부어주세요. 큰컵으로 2컵정도 고기가 잠길정도면 좋아요

센불

물을 너무 많이 넣으면 찌개가 아니라 국처럼 되니까 자작하게 넣어요

양념 재료들을 넣고 잘 풀어주세요

고춧가루 1스푼 고추장 2스푼 다진마늘 1스푼 설탕 0.5스푼 국간장 2스푼

국간장 없으면 진간장 넣어도 됩니다

썰어둔 채소들을 넣어주세요

금방 익지 않는 재료부터 넣어주시면 더욱 좋지만
귀찮으면 한번에 넣고 끓여주세요

채소가 익을때까지 팔팔 끓여주세요. 간을 보면서 추가로 맞춰주세요

간을 봤는데 맛이 덜하다 싶으면 액젓을 조금 추가해보세요~
고추장찌개는 고기가 들어갔기 때문에 끓일수록 맛이 깊어집니다

: 오래 끓일수록 맛있어요. 고기가 없을때는 참치로 끓여보세요. 별미랍니다!

고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-04-21 수정일 : 2023-04-21

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레시피 작성자About the writer

삼형제고기

저기압일땐 고기앞으로! 맛있고 다양한 고기레시피를 쉽게 할 수 있도록 레시피를 공유합니다

제품: 한돈 앞다리살

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#찌개 #고추장찌개 #캠핑요리 #국물요리 #감자 #호박 #돼지고기 #초간단 #얼큰한 #집밥

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