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배고픈엄마

집에서 장어 구이 양념 장어구이 양념장 소스 요리 만들기

대기가 불안 한지 요 며칠 천둥 치고 맑은 하늘에 불이 번쩍이고 갑자기 우박에 그러다가 비가 쏟아지다가 그런데 날은 또 왜 갑자기 추운 건지 날씨가 갱년기 아짐 마음 같으네요. 지금은 기온이 오락거리는 시기라 몸 보양을 잘 해야 합니다. 손질 된 장어가 있어 간단하게 장어구이를 해먹었습니다. 장어구이가 간단하냐? 네 간단합니다. 재료 손질이 반 이상을 차지하는데 손질 된 재료로 만들면 가능합니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볼에 생강을 곱데 곱게 다져 1 큰 술 넣고 다진 마늘 1 큰 술, 양파 1/4 개를 곱게 다져 넣어 줍니다.
그리고 고추장 3 큰 술, 청주 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술을 넣고 고르게 섞어 양념을 만들어 줍니다
손질해서 잘라서 파는 장어는 가위를 사용해 지느러미를 다 잘라 주었습니다. 그리고 흐르는 물에 씻어 체에 건져 물기를 빼 줍니다.
달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 장어가 겹치지 않게 올려 줍니다.
그리고 장어를 앞, 뒤 노릇하니 구워 줍니다.
구운 장어를 양념장에 넣고 고르게 버무려 줍니다.
그리고 달군 팬에 올려 양념 장어를 앞, 뒤 양념이 타지 않게 한 번 더 구워 줍니다.
맛있는 장어구이 완성입니다~

등록일 : 2023-04-19 수정일 : 2023-05-17

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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#장어구이#장어구이양념#양념장어구이
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