밥한공기 뚝딱 꽈리고추찜

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서리Yaam

밥한공기 뚝딱 꽈리고추찜

꽈리고추찜

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
150g 구매

[양념]

고춧가루
1.5스푼 구매
간장
1스푼 구매
참치액젓
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
물
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다진대파
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
깨
약간 구매

조리도구

키친타올
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구매
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지퍼백
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찜기
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노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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꽈리고추는 식초물에 담궈서 깨끗이 씻은 후에 키친타올로 물기를 다 닦아주세요

양념장 : 고춧가루1.5 ,간장1 ,참치액젓1 ,올리고당1 ,물1 ,다진대파1, 다진마늘1, 참기름1, 깨 약간
(밥숟가락 기준)

보통 밀가루를 입히는데 집에 없어서 저는 그냥 지퍼백에 튀김가루 준비했어요

지퍼백에 튀김가루랑 꽈리고추 150g을 넣고

가루가 고르게 묻도록 잘 흔들어주세요

찜기를 준비해 주세요 면포가 없어서 안 깔았는데 깔면 요리후에 찜기 닦을 때 더 편할 것 같아요

10분정도 쪄주세요 중간에 한번씩 뒤적여줬어요

볼에 담고 열기를 좀 식혀주세요

어느정도 식은 후에 양념장을 넣고 (양념장은 조금씩 넣어서 입맛에 맞게 조절하세요)

살살 버무려주세요

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등록일 : 2023-04-11 수정일 : 2023-05-26

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https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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