진미채 오이무침 맛있게 만드는법!!

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용주부

진미채 오이무침 맛있게 만드는법!!

어렸을때부터 좋아하던 진미채 오이무침!! 오이의 신선함과 진미채의 달달함과 식초의 새콤함이 매력적이여서 간간히 생각나서 만들게 되는거같아요. 요즘 진미채 비싸다고 잘 안샀는데 진미채 넣고 오이 무침 먹고 싶어서 간만에 장바구니에 담아왔어요. 일반 오징어와 다른 진미채만의 매력이 역시나 있어요. 간만에 먹어서 그런지 더 맛있었던거 같아요. 오늘의 요리 " 진미채 오이 무침"

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
100g 구매
오이
2개 구매
파
10cm 구매
쪽파
3뿌리 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
깨
2스푼 구매

조리도구

볼
구매
가위
구매
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구매
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구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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진미채는 여러종류가 있는데 첨가물이 덜 들어간 진미채를 구입하고 오이를 준비해요.

진미채는 적당한 크기로 잘라요. 너무 길면 먹기 불편해요. 어슷썰기한 오이 크기와 비슷하게 잘라요.

진미채

오이의 오돌오돌한거 살짝 벗긴 후 사용해요.

오이

오이 어슷썰기로 준비해요. 진미채 길이와 비슷하면 좋아요.

쪽파 3뿌리정도 송송 썰어 준비해요. 쪽파가 없다면 대파로도 충분해요.

쪽파

대파와 양파는 송송 썰어 준비해요.

대파, 양파

볼에 진미채와 오이, 파, 쪽파, 양파를 담아요.

진미채, 오이, 쪽파, 파, 양파

양념을 준비해요. 다진마늘 2스푼을 준비해요.

다진마늘 2스푼

고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼을 준비해요.

고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼

깨 2스푼을 준비해요.

깨 2스푼

올리고당 1스푼을 준비해요.

올리고당 1스푼

식초2스푼을 준비해요.

식초 2스푼

설탕 1스푼을 준비해요.

설탕 1스푼

모든 양념이 어우러지도록 조물조물 무쳐요. 오이가 들어가서 너무 세게 무치면 맛이 없어요.

조물조물 무친 맛있는 오이 진미채무침이 완성됐어요. 이쁘게 담아서 맛있게 먹어보아요.

: 진미채 오이무침은 먹을 만큼 적당히 만드는게 좋아요. 오이의 물기가 오래두면 나와서 맛이 없어지거든요. 이틀정도 먹을양만 만드는거 추천해요.

진미채오이무침 관련 상품

등록일 : 2023-04-07 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

포토 리뷰 1

요리 후기 1

JIHYUN CHUNG 2023-04-13 09:22:16

감사합니다 너무 맛있네요^^

댓글 0

#오이무침 #진미채오이무침 #밑반찬 #반찬 #진미채요리 #집밥반찬 #오이요리

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