시원한 국물의 잔치국수

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김짱구레시피

시원한 국물의 잔치국수

시원한 국물의 육수를 기본으로 하는 잔치국수. 한끼 식사와 간식으로도 충분 합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

국수
2인분 구매
멸치
5개 구매
건다시마
2장 구매
달걀
1개 구매
건표고버섯
1개 구매
대파
30g 구매
당근
30g 구매
물
1.5L 구매
양파
0.5개 구매
참치액젓
1스푼 구매
국간장
1.5스푼 구매
무
30g 구매
김가루
조금 구매

조리도구

면기
구매
조리용스푼
구매
냄비
구매
프라이팬
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 건다시마 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

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물에 표고버섯, 다시마, 무, 멸치를 넣고 육수를 끓여 주세요.

당근과 양파, 대파를 썰어 준비 합니다.

육수가 끓으면 감칠맛을 위해 참치액젓을 1스푼 넣어 주세요.

육수의 간을 맞추기 위해 국간장을 넣어 주세요.

*. 국간장이 없을 시, 소금으로도 가능합니다.

육수가 끓으면 버섯을 제외한 나머지는 제거합니다.

달걀을 풀어 지단을 만들고 썰어 주세요.

양파와 당근도 살짝 볶아 주세요.

끓는 물에 면을 넣고 삶아 주세요.

*. 면을 삶을 시, 거품을 제거하기 위해 찬물을 조금씩 넣어 주시면 됩니다.
*. 일반 소면(2분 30초~3분)
*. 쌀 소면(4분~5분)

찬물에 면을 헹궈주시고 물기 제거 후, 그릇에 담아 내세요.

육수를 넣고, 김가루, 당근 등의 나머지 재료를 올려 주시면 됩니다.

: 볶음 김치를 올려서 드시거나, 양념간장을 풀어서 드셔도 좋습니다.

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2023-04-03 수정일 : 2023-05-23

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김짱구레시피

https://blog.naver.com/kimjk20

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#잔치국수만들기 #잔치국수육수 #소면삶기 #소면육수 #국수육수 #쌀국수 #잔치국수레시피

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