돼지고기 목살 김치찌개

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대범함참새

돼지고기 목살 김치찌개

오늘은 목살이 들어간 백종원의 목살 김치찌개를 만들어봤어요^^ 김치와 고기를 볶는 일반적인 레시피가 아닌 목살을 끓이는 독특한 방법이더라구요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
3컵 구매
목살
200g 구매
물
600ml 구매
새우젓
1스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
간장
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매
설탕
조금 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매

조리도구

계량컵
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
대접
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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물 600ml, 고기(목살) 200g, 새우젓갈 1숟가락 준비하세요.

냄비에 모두 넣고 끓으면 뚜껑을 닫고 10분 끓여주세요.

국물의 더 깊은 맛을 원하신다면 육수 사용하셔도 좋아요^^

고기를 익히는 동안 줄어든 물 양 만큼 보충해주세요~ 고기에 간이 배면서 물이 좀 줄어들더라구요^^

김치3컵, 고춧가루 1.5, 간장1, 마늘 1숟가락 넣고 약 10분간 더 끓여줍니다~

설탕 조금 넣어서 신맛을 조절해줍니다 김치 신맛에 따라 설탕은 가감해주세요~

대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다^^

완성!

: 종이컵,숟가락 계량

목살김치찌개 관련 상품

등록일 : 2023-03-27 수정일 : 2023-08-30

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레시피 작성자About the writer

대범함참새

https://blog.naver.com/mimi3235

sns

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#돼지고기 #목살 #김치찌개 #목살김치찌개

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