냉이 치즈 볶음밥 입안에서 봄을 느껴요

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냉이 치즈 볶음밥 입안에서 봄을 느껴요

봄나물인 냉이로 볶음밥 만들었어요 쌉쌀하면서도 향긋한 맛이 잃었던 입맛을 되찾아주는 대표적인 봄나물인 냉이 채소 중에 단백질 함량이 가장 많으며 비타민 A와 C 그리고 칼슘이 풍부하게 들어있어 나른해지기 쉬운 봄철 입맛을 되찾아 주는 채소입니다
냉이와 치즈의 만남이 어떨지 궁금해집니다

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

들기름
2스푼 구매
소금
1/4스푼 구매
간장
1스푼 구매
김가루
1스푼 구매
모차렐라치즈
30g 구매

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냉이는 뿌리 쪽을 칼로 긁어서 잔털을 제거하고 시든 잎도 떼어서 다듬고 여러 번 깨끗이 헹궈서 끓은 물에 소금을 반 스푼을 넣고 살짝 데친 후 데친 냉이는 찬물에 헹궈서 물기를 꽉 짜놓아요

물기 짜놓은 냉이는 1~1.5 cm 간격으로 잘게 썰어주세요

단무지와 양파 홍 피망은 다지듯 썰어서 준비해 주세요 새우와 모짜렐라치즈도 냉동실에서 꺼냈어요

자른 냉이를 볼에 담아 소금 1/4 정도와 들기름 한 스푼 넣고 조물조물 무쳐주세요

꼭 소금으로 간을 하고 들기름으로 무쳐 주세요

달군 팬에 들기름 1스푼을 넣고 새우를 중불에 볶아주세요 새우가 어는 정도 익었으면 다진 양파를 넣고 하얗게 될 때까지 볶아요 다진 단무지와 다진 피망을 넣고 한 번 더 볶아주다가 마지막 들기름 양념해 놓은 냉이까지 넣고 볶아요

밥을 넣고 잘 섞어서 간장 1스푼과 김가루도 넣고 볶아주세요

볶음밥이 볶아졌으면 작은 1인용 팬에 들기름 조금만 넣어서 볶음밥을 봉긋하게 만들어 먹음직 스럽게 담아주세요

그 위에 치즈를 얹어서 뚜껑을 덮고 치즈가 녹도록 약불에 놓아주세요

약불에 뚜껑을 덮어주세요

뚜껑 덮고 약불에 놓아두었더니 누룽지도 눌리고 치즈도 잘 녹았어요 토핑용으로 조금 남겨둔 냉이도 올렸어요

냉이를 들기름으로 무친 후 넣었더니 예술입니다 너무 맛있어요 입에서 봄이 느껴집니다
치즈와의 조합도 좋고 아이들도 좋아할 맛으로 한 그릇 음식으로 랭킹에 들 정도로 맛있어요

: 데친 냉이를 소금으로 간을 하고 들기름 넣고 조물조물 무쳐서 넣은 것이 핵심 비법입니다
그리고 다른 팬에 들기름 조금 넣고 볶음밥을 눌리듯 치즈까지 녹여서 먹으니 너무 맛있어요

냉이볶음밥 관련 상품

등록일 : 2023-03-07 수정일 : 2023-07-17

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요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#냉이치즈볶음밥 #냉이새우치즈볶음밥만들기 #봄나물냉이로볶음밥만들기

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