Name: 달콤 떡볶이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀떡볶이 1봉; 사각어묵 6장; 양파 1/2개; 물400ml; 고추장 4T; 간장 1T; 물엿 4T (또는 올리고당); 갈색설탕 1T

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최강상희

달콤 떡볶이

평상시에 제일 자신있는게 떡볶이였는데,만개의 레시피 즐겨 보기만하다가,처음으로 저의 떡볶이 레시피를 올려봅니다!달콤 떡볶이를 하게된 계기는,저희집 남편이 학창시절부터,제일로좋아하는 메뉴랍니다.그래서 주로 해보아서,실력이 늘게된거죠!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀떡볶이
1봉 구매
사각어묵
6장 구매
양파
1/2개 구매
물
400ml 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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볶음팬
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거름망
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요리스푼
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노하우

조리순서Steps

쌀떡을 물에 우선 행구워준 후에,10분가량 물에 불려줍니다.간이 잘 베이게 하기위한 절차이죠.

믹싱볼

사각어묵을 불순물 제거를위해 뜨거운물로 한번 헹구워 줍니다.
적당한 크기로 칼질해주세요.저는 개인적으로 크기가 큰어묵을 좋아라해서,큼지막하게 칼질했어요.

도마 , 조리용나이프

물400ml이 끓어오르면,제일 먼저 고추장4T를 넣고,다음 물엿4T를 넣어줍니다.단맛을 내는 조미료를 먼저 넣어주는것이 포인트입니다.감칠맛을위해 갈색설탕1T도 넣어줍니다. 마지막으로 진간장1T를 넣어 간을 맞추어줍니다.

볶음팬 , 거름망 , 요리스푼

쌀떡과 어묵을 동시에 넣어주는것도,어묵이 불기 때문에 더 맛좋아집니다.그다음 양파를 채썰어 넣는답니다.

도마 , 조리용나이프

강불에서 끓이다가,팬의 뚜껑을 덮은 후에 펄펄 끓여줍니다.끓어오르면 중불로 줄인 후10분내로 졸여줍니다.

: 중불에서 졸일때,계속 떡이 붙지않게 숟가락으로 돌려가며,저어주는것이 졸이는 방법입니다.

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등록일 : 2023-02-26 수정일 : 2023-12-13

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레시피 작성자About the writer

최강상희

주부11년 차인데, 국.찌개는 무엇이든 자신있지만,반찬을 만드는거에는 아직도 서툴러 레시피를 보고해야만 가능한 그런 초보요리사이기도 하답니다^-^;;

#매콤달콤 #간단간식 #떡볶이 #달콤떡볶이

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