소고기요리 고소한 육전 만드는법/소고기육전

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쿡따라

소고기요리 고소한 육전 만드는법/소고기육전

막걸리 안주로 더할 나위 없이 좋은 부드럽고 고소한 육전입니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소고기 밑간]

간장
1.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매

[달걀물]

맛술
1스푼 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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소고기는 키친타올로 꾹 꾹 눌러 소고기 핏물은 닦아 주세요~

육전용 소고기는 우둔살, 부채살, 채끝살, 홍두깨살,
목등심등 기름기가 적은 부위를 사용하면 됩니다

적힌 분량의 간장, 맛술, 참기름, 후추를 넣고
조물 조물해 잠시 밑간해 두세요~

소고기 앞, 뒷면에 찹쌀가루옷을 골고루 입혀 주세요~

도록이면 얇게 입혀 주는게 좋답니다

달걀을 깨 알끈을 제거하고 맛술 1스푼과
소금 1꼬집 넣어 잘 풀어 준 다음
달걀옷을 골고루 입혀 주세요~

달군 팬에 식용유와 참기름 약간 넣고
달걀옷 입힌 고기를 한장씩 펼쳐 올려 주세요~

앞, 뒤 노릇 노릇하게 부쳐 주면 육전 완성!

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등록일 : 2023-02-20 수정일 : 2023-02-22

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#육전 #소고기육전 #부드러운육전 #소고기전 #소고기지짐 #전 #부침개 #명절음식 #설음식 #명절전

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