경상도식 얼큰 소고기뭇국 끓이는 법(편스토랑 이찬원 레시피)

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깨주부

경상도식 얼큰 소고기뭇국 끓이는 법(편스토랑 이찬원 레시피)

예전에 편스토랑에서 나온 얼큰 소고기뭇국 레시피
항상 하얀 소고기무국만 먹다가
만드는 법 어렵지 않아 보여
재료 사다가 만들어 봤어요.

그럼 지금부터 경상도식 소고기뭇국

만드는 법 시작해 볼게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
200g 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
무
100g 구매
콩나물
1봉지 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
표고버섯
1개 구매
물
1L 구매
들기름
3T 구매

[양념]

국간장
2스푼 구매
멸치 액젓
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물 1L를 넣고 대파를 넣어 3분간 끓여 대파 육수를 만듭니다.

냄비에 들기름 3T를 두르고 소고기를 넣고 볶아줍니다.

소고기 겉면이 익으면 무, 양파, 표고버섯, 홍고추, 청양고추를 넣어 줍니다.

그 위로 대파 육수를 넣고 끓여줍니다

국간장 2T, 멸치 액젓 1T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T를 넣고 간을 맞춰 줍니다.

마지막으로 콩나물을 넣고 재료들이 모두 익을 때까지 끓여주면 완성입니다.

: 소고기 자체가 맛있어서 그런지
간을 하지 않아도 씹을수록 고소하고
너무 맛있었구요.
청양고추가 들어가 고춧가루만 넣어서는
나지 않는 그런 매콤함이 매력적이었어요

경상도식소고기무국 관련 상품

등록일 : 2023-02-17 수정일 : 2023-02-17

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#얼큰소고기무국 #경상도식소고기무국 #소고기무국 #매운소고기무국 #이찬원소고기무국

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