이거 하나면 반찬 걱정 뚝! 매콤 부드러운 닭볶음탕 만드는법

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미루나무

이거 하나면 반찬 걱정 뚝! 매콤 부드러운 닭볶음탕 만드는법

누구나 좋아하는 닭볶음탕 만들어볼게요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
양파
1개 구매
감자
1개 구매
대파
1개 구매
청양고추
1개 구매
당근
1/2개 구매
물
1L 구매

[양념장만들기]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

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야채준비는요
당근도 모서리를 둥글게 만들어주세요
그래야 뭉게지지 않고 모양이 그대로 나와요

양파 아주 듬성듬성 크게 썰구요
대파,청양고추,감자

양념준비는요
고추장 반스푼
고추가루 3스푼
맛간장 3스푼
국간장 1스푼
매실 1스푼
미림 1스푼
설탕 1스푼
마늘,생강

이제 요리 시작해 볼게요
닭은 끓는 물에 데쳐 주세요

껍질 벗기고 깨끗이 씻었구요

이제 끓여 볼게요
야채넣구요

양념장은 조금 남겨서 간을 보면서
넣어줄게요

콩나물 데친 육수를 얼렸어요
육수로 쓰임새가 좋아요

물 1리터 넣고 끓여줄게요

저는 푹 익는게 좋더라구요
40분정도 끓여주면 되겠어요

이제 담아 볼게요

사진 속에 김 나는거 보이죠
맛있게 잘 됐네요
끓이면서 먹으면 더 맛있게죠^^

등록일 : 2023-02-09 수정일 : 2023-02-10

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레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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