Name: 오이백김치
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 2개; 무 2/3토막; 부추 1/2줌; 소금 1.5T; 물 1컵; 설탕 1t; 액젓 2T; 다진마늘 1t

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삼남매맘♡

오이백김치

밥상에 시원한 맛을 더해주는 아삭아삭한 오이백김치!!
어떤 반찬이 올라도 백김치 하나면 입안이 상쾌해져요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
무
2/3토막 구매
부추
1/2줌 구매
소금
1.5T 구매
물
1컵 구매

[양념]

설탕
1t 구매
액젓
2T 구매
다진마늘
1t 구매

노하우

조리순서Steps

오이는 소금으로 문질러 씻어 양끝 2cm를 남기고 칼집을 반대쪽까지 깊게 넣어주세요
*칼집을 넣으면 속이 +자 모양으로 벌어져요

물과 굵은소금을 섞어 오이에 뿌린 뒤 30분간 절여주세요

무는 4cm길이로 채썰고 부추도 같은 길이로 썰어주세요

무와 부추는 양념에 버무려주세요
*설탕1t 액젓2T 다진마늘1t

오이를 가볍게 눌러 물기를 짠 뒤 칼집사이로 소를 골고루 넣어주세요

오이에 소금물을 부어 상온에 하루 두었다가 냉장 보관해주세요
*물1컵 소금1t

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등록일 : 2023-02-09 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

삼남매맘♡

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#오이 #오이요리 #김치 #무

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