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반이짝이

소불고기 덮밥 레시피 한그릇요리

불고기는 아이부터 어른까지
누구나 좋아하는 메뉴죠.
소고기 불고기 양념 비율 팁만 알면
언제 맛있게 만들어 먹을 수 있는데요.
따뜻한 밥 한 그릇 위에 올려먹음
별다른 반찬 없이도 든든하고 맛있답니다.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
불고기용 소고기는 키친타월로 핏물을 제거해 줍니다.
아래 재료로 불고기양념을 만들어 고기에 버무려 줍니다.

간장 4 큰 술, 황설탕 1½ 큰 술 맛술 2 큰 술, 생강술(청주) 2 큰 술 매실액 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 배즙 4~5 큰 술, 참기름 1 큰 술 조청 1 작은 술, 후춧가루 약간

양파는 채 썰어주고,
대파는 큼직하게 썰어줍니다.
미니파프리카는 꼭지와 씨를 제거한 뒤
채를 썰어 준비하고,
표고버섯과 당근도 채 썰어 줍니다.
팬에 식용유 약간 두르고
대파와 양파를 먼저 볶아 향을 내어줍니다.
대파 향이 올라오면
고기를 넣고 같이 볶아주고
썰어둔 야채와 버섯도 같이 볶아줍니다.
재료가 익으면 그릇에 밥을 담고
고기를 같이 곁들여 주면 완성입니다 :)
팁-주의사항
고기에 간만 잘해주면
누구나 좋아하는
자꾸만 손이 가는 맛이랍니다.

등록일 : 2023-02-08 수정일 : 2023-02-09

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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