바다향이 입안 한가득! 쫄깃쫄깃 찬또배기표 양념피조개

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바다향이 입안 한가득! 쫄깃쫄깃 찬또배기표 양념피조개

먹을수록 느껴지는 바다향
쫄깃쫄깃 찬또배기표 양념피조개!

피조개는 큼직한 크기로
쫄깃한 식감과 감칠맛이 뛰어납니다.

찬또배기표 양념이 이번 요리에 포인트인데요.
양념장의 양파가 조개의 끝맛을 살려줘
밥반찬으로 딱인 요리에요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

피조개
2kg 구매

[양념장]

간장
1숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
물
2숟가락 구매
고춧가루
1.5숟가락 구매
쪽파
1줄기 구매
청양고추
1개 구매
양파
1/2개 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
참기름 또는 들기름
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

노하우

▶ 피조개 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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피조개는 3~4번 헹궈 뻘을 씻어내요.

손이나 솔로 문질러가며 씻어요.

냄비에 씻은 피조개와 물 1종이컵을 넣고 뚜껑을 닫고 센 불로 끓여요.

독일 슈톨츠 머랭 쿡웨어

김이 오르면 불을 중약불로 줄이고 4분간 끓여요.

피조개 껍데기를 한 쪽만 떼어내요.

뻘이 남아있는 경우 물에 깨끗이 헹궈요.
닫힌 피조개의 아랫부분을 숟가락으로 비틀면 열려요.

쪽파, 양파, 청양고추는 잘게 다져요.

볼에 레시피 분량의 양념장 재료를 모두 넣고 섞어요.

피조개 위에 양념장을 얹어서 마무리해요.

양념피조개 관련 상품

등록일 : 2023-02-03 수정일 : 2023-02-03

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