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초간단 새우전 만들기 / 수미네 반찬 명절 새우전 레시피/ 명절 전 요리 /간단술안주

새우로 하트 모양을 만들어서 명절에 가족들과 전을 만들어 보세요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 카놀라유 조리법카놀라유 조리법
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조리순서Steps
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자동 해동 된 새우를 차가운 물에 소주를 넣고 5~10분 정도 담가 둡니다. 그리고 흐르는 물에 한번 씻은 후 물기를 빼 주세요.
새우 머리를 떼어내고 껍질을 벗겨 주세요. 꼬리에 달린 뾰족한 물통을 제거해 줍니다.

물통을 제거해 주면 전을 부칠 때 튀지 않으니 참고해 주세요.

칼로 몸을 반으로 자른 다음 이쑤시개로 내장을 제거해 줍니다.
흐르는 물에 살짝 씻은 후 물기를 꼼꼼히 닦아 주세요.
새우 살을 모아서 하트 모양을 만들어서 이쑤시개로 고정을 시켜 줍니다

새우 꼬리는 손으로 잡고 먹을 수 있게 꼬리보다 올려서 이쑤시개를 꽂아 주세요.

모양이 다 만들어지면 소금과 후추로 밑간을 해 주세요.
계란은 풀어서 소금을 넣어 주세요. 그리고 밀가루도 준비를 합니다.
새우에 밀가루를 입힌 후 한번 털어 주세요.

밀가루 옷이 얇게 입혀지면 전이 담백하면서 재료 본연의 맛을 더 즐길 수가 있어요.

계란 물을 입혀 줍니다.
달궈 진 팬에 기름을 두르고 계란 옷을 입힌 새우를 올려 줍니다. 기름을 약간 넉넉하게 넣고 약간 튀기듯이 서서히 익혀 주었어요. 앞뒤가 노릇노릇해지면 꺼내 주세요. 그리고 비스듬히 세워서 기름기를 빼 주면 하트 모양의 새우 전이 완성된답니다.

약 불에서 부쳐 줍니다.

새우 전을 그릇에 옮겨 주세요.
팁-주의사항
내장과 꼬리에 달린 물총을 제거하면 담백하고 고소한 새우 전을 즐길 수가 있어요.

등록일 : 2023-01-18 수정일 : 2023-01-18

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레시피 작성자About the writer

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맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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