달큰하고 맛있는 알배기 배추전~타피오카 전분으로 만들어 보세요

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난이가있는그곳

달큰하고 맛있는 알배기 배추전~타피오카 전분으로 만들어 보세요

겨울철에 먹으면 아주좋은 알배기 배추전~~
노릇노릇해서 달콤하고 아삭해서 겨울에 먹으면 정말 맛있어요
밀가루대신 타피오카 전분으로 알배기 배추전
만들어 보세요~~
소화가 잘 되고 느끼하지 않아서 너무 좋아요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배기 배추 1통
350g 구매
타피오카전분
4~5스푼 구매
달걀
2개 구매
소금
약간 구매
백후추
약간 구매
물
10스푼 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
쪽파
조금 구매
당근
조금 구매
생수
2스푼 구매
매실즙
1스푼 구매
참기름
적당량 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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알 배추 머리 부분울 살짝 자른후 하나씩 씻어서
물기를 제거 해 줍니다

배추 흰 부분을 칼 등으로
두드려 줍니다

밀가루 대신 타피오카 전분을 사용합니다

타피오카전분 5큰술
달걀2개
생수10큰술
소금 약간 넣고 반죽을
만들어 줍니다

반죽이 흐르는 정도로
반죽을 해 주세요~~^^

반죽에 알배기 배추를 넣고 앞,뒤로
반죽을 묻혀 줍니다

후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고
배추를 앞,뒤로 부쳐 줍니다

배추전 양념장은
쪽파 송송썰어 넣고
당근 다져 넣어서
간장 2스푼
생수2스푼
매실즙 1스푼
참기름 적당히~
통깨 적당히~

달큰하고 담백한
배추전 ~~

양념장에 콕~찍어서 먹어요
겨울철 간식으로 정말 맛있어요~

알배추전 관련 상품

등록일 : 2023-01-17 수정일 : 2023-01-17

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#배추전 #알배기배추 #알배기배추전 #부침요리 #전요리 #겨울철간식

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