삶은달걀 장조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,203

상품목록

매일매일맛나

삶은달걀 장조림

밑반찬으로 한번만들어놓으면 반찬없을때
최고로 맛있게 비벼먹을수있는 달걀장조림
입니다 기가막히게 맛있어요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
23개 구매
대파
1개 구매
양파
1개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
당근
1/5개 구매
식초
2스푼 구매
소금
1스푼 구매
마늘
4개 구매
매실액기스
1스푼 구매
미림
1스푼 구매
진간장
2컵 구매
물
12컵 구매
조청
1스푼 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 조청 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

계란한판을 구입하고 저는 23개를 그릇에담아 물을넣고 식초 1스푼 굵은소금 한스푼을 넣고 30분동안 담궈둡니다

삶은계란안에 들어갈 야채를 손질하겠습니다 양파는 가늘게썰어주시고 당근도 가늘게 사각으로 설어주시고 대파도 똑같은방법으로 썰어주시고 청양고추와 홍고추는 씨를모두빼고 쫑쫑쫑 썰어주세요 마늘은 얇게 썰어주세요

큰냄비에 물을 넣고 팔팔팔 끓어주세요 불을 끈다음에 계란을 한개한개씩 넣어주세요 23개 다넣은다음에 중약불에 15분정도 계란을 삶아주면서 국자로 이리저리 돌려주세요 그래야 계란 노른자가 가운데로 모입니다

차가운물에 삶아진 계란을 10분정도 담궈주세요 그래야 껍질이 깔끔하게 벗겨집니다

삶은계란은 껍질을벗기고 차가운물에 한번씻어서 그룻에 담아주세요

삶은계란장조림을 만들어 보겠습니다 진간장 2스푼넣고 다시마 넣고 끓인다음에 건져내고 조청이나 올리고당 넣고 매실청 한스푼넣고 10분정도 끓어주세요

삶은 계란을 넣고 중약불에 갈색빛이 나올때까지 끓어주세요

맨마지막에 계란이 갈색빛이 되었을때 썰어놨던야채를 다넣고 쎈불로 5분정도 끓어주면서 골고루 섞어주세요

삶은달걀장조림 완성되었습니다 투명그릇에 담아보겠습니다

밑반찬 으로 최고맛을 내주는 삶은계란장조림 완성되었습니다

: 계란을 물에 담궈놀때 식초 1스푼을 넣어주면 달걀이 터져도
흰자가 빠져니오질않습니다
굵은소금 한스푼을 넣어주면 껍질이 잘벗겨집니다

삶은달걀장조림 관련 상품

등록일 : 2023-01-14 수정일 : 2023-03-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#삶은달걀 #장조림 #밑반찬 #계란장조림 #필수밑반찬 #달걀장조림 #계란장

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(215)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(32)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(45)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

톳나물무침 맛보장 레시피

1

톳나물무침

심술이네집밥이야기

4.9(75)
2

톳나물무침

각설탕식구들

4.6(21)
3

다이어트 톳나물 두부 무침

나물투데이

4.7(10)
4

톳나물무침 아삭한 무생채와 함께 들들~톡톡 튀넹!

팬이맘

4.9(7)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(108)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(46)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

4.9(106)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.9(53)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(19)
4

삼계탕 끓이는 법

치타숑

4.9(8)

명엽채볶음 맛보장 레시피

1

명엽채볶음

콩설기

4.9(142)
2

【명엽채볶음 만들기~】막 집어 먹게 되는 맛의 비결은?!

조밍키♥

4.9(43)
3

명엽채볶음

밥심은국력

4.8(36)
4

명엽채볶음 황금레시피, 간단한 밑반찬으로 그만이쥬

엘린84

4.9(25)

콩비지찌개 맛보장 레시피

1

콩비지찌개 만드는법 구소한게 일품

혀니ㅋ

5.0(85)
2

콩비지 찌개

모모둥이

4.9(23)
3

꿀처 콩비지찌개

♡꿀처♡

5.0(18)
4

#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!

강철새잎

4.9(14)

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(348)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(156)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(46)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(28)

아삭이고추된장무침 맛보장 레시피

1

5분이면 뚝딱~! 아삭이 고추된장무침,밑반찬레시피

꽃청춘이주부

5.0(219)
2

아삭이고추된장무침 정말 간단하게~*

탁주부

4.8(28)
3

아삭이고추된장무침 - 간단반찬 아삭이고추무침

시크제이맘

5.0(18)
4

아삭이고추 된장무침 만들기

동주

4.8(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.