마늘멸치볶음:코로나를 겪는 식구들을 위해

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재미마미

마늘멸치볶음:코로나를 겪는 식구들을 위해

잔멸치볶음에 마늘을 듬뿍 넣어
면역력에 좋은 밑반찬을 만들었어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
200g 구매
마늘
90g 구매
올리브오일
2~3큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
생강청
1작은술 구매
조청
3큰술 구매
올리고당
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

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▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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깐마늘은 깨끗이 씻어 편썰기한다.

잔멸치는 기름 두르지 않은 팬에 달달 볶은 후 체에 받혀 이물질을 털어낸다.

팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 마늘을 노릇하게 볶는다.

마늘을 팬 한쪽으로 놓고 양념재료를 넣고 끓이다 마늘을 한데 섞는다.
*조청의 당도 간장의 염도에 따라 넣는 양을 조절해 주세요.

마늘을 팬 한쪽으로 놓고 양념재료를 넣고 끓이다 마늘을 한데 섞는다.
*조청의 당도 간장의 염도에 따라 넣는 양을 조절해 주세요.

손질한 멸치도 넣어 볶는다.

불을 끄고 올리고당을을 두르고 통깨를 넉넉히 뿌린다.
*올리고당은 맛을 보아 넣지 않아도 돼요.

불을 끄고 올리고당을을 두르고 통깨를 넉넉히 뿌린다.
*올리고당은 맛을 보아 넣지 않아도 돼요.

마늘멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2023-01-09 수정일 : 2023-01-10

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#마늘멸치볶음 #마늘요리 #잔멸치마늘볶음 #도시락반찬 #면역력제고

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