맑은 오징어 무국 끓이기 저녁국으로 간단하게 끓일 수 있어

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콩설기

맑은 오징어 무국 끓이기 저녁국으로 간단하게 끓일 수 있어

무와 오징어만 있으면 15분이면 끓일 수 있는
간단한 국이랍니다.
저녁 퇴근 후 금세 끓일 수 있어
딱 좋은 국요리죠

https://blog.naver.com/aspasia2/222346232500

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
무
1대접 구매
다시마
5조각 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
다진 마늘
1T 구매
간장
5T 구매
소금
1t 구매
물
1.5L 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

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무는 나박썰기 해 주세요.

오징어는 껍질을 벗기고 오징어 안쪽에 칼집을 넣은 후 적당한 크기로 잘라 주세요.
껍질 벗기는 건 선택이에요. 그대로 사용하셔도 괜찮습니다.
칼집도 안 넣어도 된답니다.

양파 반 개는 1센티 정도 두께로 채 썰어 주세요.

대파 1대는 어슷 썰기 해 줍니다.

청양고추와 홍고추도 어슷 썰기 해 주세요.

물 1.5리터를 냄비에 넣고 나박 썰기 한 무와 다시마 5조각을 넣고 먼저 끓여 주세요.
저는 다시마만 넣고 끓였는데요.
육수 다시 팩이 있다면 다시 팩을 넣어 주셔도 좋고 둘 다 생략하셔도 괜찮습니다.

물이 끓고 무가 어느 정도 익으면
간장 5T를 넣고 간을 해 주세요.
간장은 국간장과 진간장을 섞어 주시면 좋은데요.
저는 그냥 진간장만 사용했어요.

무가 익으면 나머지 재료들을 다 넣고 끓여 줍니다.

다진 마늘 1T, 소금 1t도 넣어 주세요.
(원래는 간장과 함께 넣어 주시는 게 좋아요.)

오징어만 익으면 다 된 거예요.
오래 끓이실 필요 없답니다.

고춧가루를 더해 주면
또 다른 맛이 되는데요.
간장만으로 간을 맞춰 끓여주면
훨씬 깔끔하고 구수한 맛이 난답니다.
한 번쯤은 깔끔하고 담백하게 끓여 드시는 걸 추천드립니다.
해장국으로도 손색없어요.

맑은오징어무국 관련 상품

등록일 : 2023-01-05 수정일 : 2023-01-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aspasia2 https://www.youtube.com/channel/UCtSHMhcOocdC448BoHZzfvw 블로그,유튜브 구독

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#국 #오징어무국 #맑은오징어무국 #오징어요리 #국물요리 #무요리 #저녁국 #해장국 #간단한국

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