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요알남Mingstar

걸쭉한 국물과 짬뽕의 조합 비빔짬뽕 만들어 보세요.

걸쭉한 국물이 매력적인 비빔짬뽕입니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 채 썬다.
마늘은 편 썬다.
대파는 송송 썬다.
대패삼겹살을 준비한다.
냉동 칵테일은 새우는 해동해서 준비한다.
전분에 물을 넣고 전분물을 만든다.
물, 치킨스톡, 굴소스, 올리고당, 고추장, 후춧가루를 넣고 양념을 만든다.
끓는 물에 중화면을 넣고 2분 정도 삶는다.
삶은 중화면은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.
팬에 식용유, 대파, 마늘을 넣고 중불로 볶는다.
마늘의 향이 나면 대패삼겹살, 양파, 새우를 넣고 볶는다.
새우가 절반 정도 익으면 고춧가루를 넣고 볶는다.
준비한 소스를 넣고 센 불로 끓인다.
끓어오르면 중불로 줄여 3분 정도 끓인다.
불을 끄고 전분물, 참기름을 넣는다.
삶은 면은 그릇에 담는다.
면 위에 소스를 붓는다.

등록일 : 2023-01-04 수정일 : 2023-01-04

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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