Name: 매운 돼지등갈비찜 잡고 뜯기 좋은 쪽갈비찜 매운 돼지갈비찜 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지등갈비 600g; 양파 1/2개; 대파 1개; 당근 1/2개; 청양고추 3개; 홍고추 1개; 물 500ml; 범일 고추장 2큰술; 간장 3큰술; 맛술 3큰술; 고춧가루 3큰술; 다진마늘 2큰술; 설탕 3큰술; 후추 톡톡

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콩새댁레시피

매운 돼지등갈비찜 잡고 뜯기 좋은 쪽갈비찜 매운 돼지갈비찜 만드는 법

간장으로 조린 간장등갈비찜도
달짝지근한 게 너무 맛있지만

이번엔 매콤하게 만들어봤어요
매운돼지등갈비찜 이에요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지등갈비
600g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
당근
1/2개 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
1개 구매
물
500ml 구매

[양념]

범일 고추장
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
맛술
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
설탕
3큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

고기를 씻어 끓는 물에 5분간 데쳐 핏물, 불순물을 제거한 후 찬물에 씻어주세요.

분량의 양념을잘 섞어주세요.

데친 고기는 찬물에 깨끗이 씻고 물 500ml와 양념장을 풀고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 동안 익혀주세요.

감자, 당근 등 오래 익는 채소는 이때 함께 넣어주세요

고기가 다 익으면 양파, 대파, 고추 등을 넣고 뚜껑을 덮어 5분 더 익힌 후 마무리해주세요.

양념이 타지 않게 약불에서 마무리해주세요

매운돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2023-01-03 수정일 : 2023-01-04

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레시피 작성자About the writer

콩새댁레시피

https://blog.naver.com/kongsedek

#돼지고기 #갈비찜 #돼지갈비찜 #등갈비찜

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