Name: 더블트리 웰컴쿠키 만들기 호두초코칩쿠키
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무염버터 113g; 황설탕 140g; 소금 3g; 계란 50g; 바닐라익스트랙 3g; 레몬즙 1g; 호두 110g; 다크 초코칩 240g; 오트밀 23g; 밀가루중력분 163g; 베이킹소다 2.4g; 시나몬파우더 약간

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더블트리 웰컴쿠키 만들기 호두초코칩쿠키

이 쿠키는 더블트리 호텔에서 투숙객에게 제공하는 웰컴쿠키로 호두, 초코칩, 오트밀을 넣어 바삭하고 쫀득한 쿠키에요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

호두를 잘라서 준비해 주세요.
호두는 끓는 물에 살짝 데친 후 100도의 오븐에서 2시간 구워 수분을 날려 전처리를 해주세요.

오븐

실온에 두어 부드러워진 버터를 가볍게 풀어 크림화해주세요.

황설탕과 소금을 넣고 중속으로 1분 정도 휘핑해 주세요.
오버휘핑하면 쿠키가 퍼질 수 있으니 1분 정도만 휘핑해주세요.

계란, 바닐라 익스트랙, 레몬즙을 넣고중속으로 1분 정도 휘핑해 주세요.

중력분, 베이킹소다, 시나몬 파우더를 체에 내려 주세요.

주걱으로 자르듯이 섞어 주세요.

초코칩, 호두, 오트밀을 넣고 골고루 섞어 주세요.

쿠키 반죽을 50g씩 떼어 동그랗게 만들어 팬닝 후 윗면을 살짝 눌러 주세요.
150도로 예열한 오븐에 넣어16분 정도 구워 주세요.
오븐의,사양이 다르므로구움색을 봐가면서 시간을 조절해 주세요.

식힘망에 올려 식혀 주세요.

: 버터 크림화 후 설탕과 계란을 순서대로 휘핑하고가루 재료 넣고 호두, 초코칩, 오트밀을 섞어동그랗게 만들어 구우면 되니 만드는법도 어렵지 않아요.
맛있는 쿠키로 즐거운 시간 만들어 보세요^^

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등록일 : 2022-12-25 수정일 : 2022-12-27

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레시피 작성자About the writer

luckyyoonha

*한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

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