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리디아의요리조리집밥

김치 국밥/얼큰하고 감칠맛 나는 김치국밥/추운 날 안성맞춤 국밥/간편한 국밥

반가워요! "리디아의 요리조리 집 밥"의 리이다입니다.

​
사촌 언니의 별세로
아침 먹고 빨리 장례식장에 가기
위해 다시 물 끓여 묵은 김치와
콩나물 넣고 국을 끓였습니다.

​

끓인 김치 콩나물국에 밥을 넣고 끓인 후

대파와 달걀을 넣고 잠시 끓여서 먹었습니다.

​
바쁜 아침에 간편하게 끓여 먹을 수 있는

김치 국밥이 얼큰하면서 시원한 감칠맛이 좋았고

뜨거운 국물이 속을 데워 주어서 속이 든든해지더군요.






4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
김치 국에 들어가는 재료로 묵은 배추김치와 콩나물, 대파를 준비합니다.
김치 는 잘게 썰고
콩나물은 세척하여 물기를 빼 주고,
대파, 달걀 등
국밥 재료를 준비해 줍니다.
콩나물은 상한 콩나물 머리 등을
골라내어 줍니다.
콩나물을 세척해 줍니다.
대파도 어슷썰기로 썰어 줍니다.
혼합 다시 팩을 넣고 끓여서
다시 물을 만들어 줍니다.
묵은 배추김치를 먹기 좋게 썰어 줍니다.
김치 국밥을 만들기 위해 다시 물을 끓인 후 다시 팩을 건져 꺼내어 줍니다.
다시 물에 묵은 배추김치 썰어 둔
것을 넣어 줍니다.
세척해 둔 콩나물도 넣어 끓여 줍니다.

끓일 때 처음부터 뚜껑을 열고 끓이든지
아니면 처음부터 뚜껑을 닫고 끓일지 정해서 김치 콩나물국을 끓여 줍니다.

어 간장을 넣어 간을 하고 끓여 줍니다.
간 마늘을 넣고 끓여 줍니다.
소금도 넣어 간을 맞추어 줍니다.
끓이다가 거품을 걷어 내어 줍니다.
대파를 넣고 끓여 줍니다. 간을 다 맞춘 후 국으로 섭취해도 되고 밥을 넣고 다시 끓인 후 김치 국밥으로 만들어 먹어도 된답니다.
대파를 넣고 끓여 줍니다. 간을 다 맞춘 후 국으로 섭취해도 되고 밥을 넣고 다시 끓인 후 김치 국밥으로 만들어 먹어도 된답니다.
김치 국밥을 만들기 위해 밥 1공기와 달걀을 준비해 줍니다.
김치 국밥을 만들기 위해 밥을 김칫국에 넣고 끓여 줍니다.
달걀을 깨뜨려 넣고 끓여 줍니다.
김치 국밥을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.

등록일 : 2022-12-13 수정일 : 2022-12-13

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레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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