기본 레시피가 맛있는 두부조림

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구름달빛

기본 레시피가 맛있는 두부조림

밑반찬으로 자주 등장하는 두부조림 레시피이죠. 두부조림은 아이들도 함께 먹어도 손색이 없는 밑반찬인데요. 간장 두부조림이나 고춧가루를 넣어 매콤하게 만든 두부조림은 사계절 내내 먹어도 잘 어울리는 메뉴 같아요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
채 썬 대파
2큰술 구매
채썬 양파
약간 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
물
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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두부는 물기를 제거해주세요. 소금을 살짝 뿌려 간을 해주세요. 소금을 살짝 뿌려주시면 두부도 부서지지 않고 단단해서 두부조림하기에 좋아요. 두부 크기는 1.5cm 정도 썰어주면 씹히는 식감도 좋고 부서지는 것도 덜해요.

채 썬 대파와 고춧가루와 다진마늘을 넣고 설탕, 간장을 넣어 양념장을 만들어주세요. 맛술을 더해 잡내를 잡아주는 것도 좋을 거 같아요. 양념장은 이것만 넣어도 제대로 맛을 낼 수 있어요.

두부는 부서지지 않게 노릇하게 구워주세요. 노릇하게 구워지면 양파를 넣고 살짝 익혀주세요.

양념장을 넣고 졸여주시면 됩니다. 양념장이 탈 수 있으니 약불에서 조리해주시고 양념장을 올려 골고루 양념이 베일수 있게 만들어 주시면 됩니다.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2022-12-10 수정일 : 2022-12-14

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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#두부조림 #밑반찬 #두부요리 #메인반찬

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