아삭한 깍두기 담그기

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뿡씨스터즈

아삭한 깍두기 담그기

아삭 아삭한 깍두기
겨울 김치 만들기 프로젝트!!! 함께 만들어 봐요

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[깍두기 재료]

무
1박스 구매
소금
적당량 구매
고춧가루
4컵 구매
파
2묶음 구매
설탕
1컵 구매
멸치액젓
1/2컵 구매
청양고추
1/2봉지 구매
양파
2개 구매
생강
조금 구매
다진마늘
조금 구매
찹쌀가루
조금 구매
물
조금 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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무 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어 준비해 주세요

무를 큼지막하게 썰어서 준비를 해주세요

깍두기 사이즈를 결정해 주세요

무를 썰어주고 소금과 설탕을 이용해서 절여 주세요

무를 썰어 층층마다 소금과 설탕을 이용해서
뿌려주고 섞어주기 반복!(약 30분~1시간)

찹쌀가루로 만든 풀과 갈아놓은 야채를 섞어주세요

찹쌀가루 1컵을 이용해서 풀쓰기!
양파, 청양고추를 넣고 갈아서 준비!

풀과 야채 섞은 것에 고춧가루를 넣고 양념을 해주세요

멸치액젓을 넣어주세요

무가 다 절여지면 무에서 빠져나온 물을 버려주세요

무에 양념장을 부어주세요

파를 큼직하게 썰어서 넣어주세요

무와 양념장을 잘 섞어주면 깍두기 완성!

김치통에 완성된 깍두기를 넣어주세요

익혀서 바로 꺼내 먹을 수 있게 소분도 해주세요

이번 겨울 든든하겠죠?
시원하고 아삭한 깍두기로 맛있는 식사 하세요

: 풀쓰기]
1. 찹쌀과 물을 넣고 낮은 불에서 잘 저어준다
2. 색이 투명한 색을 띄면 불을 끄고 식혀준다
양념장]
1. 양파, 다진마늘, 청양고추, 생강을 넣고 믹서기에 갈아준다
2. 고춧가루, 멸치액젓을 넣고 섞어주세요

깍두기 관련 상품

등록일 : 2022-12-03 수정일 : 2022-12-05

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레시피 작성자About the writer

뿡씨스터즈

안녕하세요~ 뿡씨스터즈입니다^^

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#깍두기 #깍두기담그기 #깍두기양념장 #무김치깍두기 #깍두기담그는법 #깍두기양념 #깍두기재료 #깍두기레시피 #깍두기만들기 #뿡씨스터즈

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