배추 된장국.

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시골할매

배추 된장국.

달큰하고 맛있어진 배추로 소화도 잘 되고 몸을 녹여줄 국물 메뉴를 만들었어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
3장 구매
무
2cm 구매
멸치육수
5컵 구매

[양념]

집된장
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들깨가루
2/3큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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무는 채를 썰고,

배추는 한 입 크기로 썬다.

멸치 육수를 냄비에 담고,

된장을 풀어준다.

된장 육수를 끓여주고

끓기 시작하면 무를 넣고 익혀주고

무가 반쯤 익으면 배추, 다진 마늘, 국간장을 넣어 끓인다.
(집마다 된장, 간장의 염도가 다르므로 된장만으로 간이 된다면 국간장은 생략.)

들깨가루를 넣고 최종간을 본 뒤,

한 번 더 팔팔 끓여 그릇에 담아낸다.

: 배추가 너무 물컹하게 익으면 맛이 없으니 무가 익어갈 쯤 넣어준다. 칼칼한게 좋으면 청양고추를 송송 썰어 넣는다.

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등록일 : 2022-12-01 수정일 : 2022-12-01

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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#홈쿡 #집밥 #밥반찬 #국 #된장국 #배추요리 #배추된장국 #건강식 #채식 #초간단 #초스피드 #자취요리 #배추국

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