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윤채맘

백종원 들기름두부구이 양념장 두부요리 다이어트요리 채식반찬

손두부나 시판 부침두부를 고소한 들기름에 구워보세요!!
그냥 먹어도 담백하니 맛있고 양념장을 곁들이면 더욱 맛있게 드실 수 있답니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청양고추는 반으로 잘라 송송 썬다.
대파도 송송 썬다.
양념장 그릇에 청양고추 대파를 넣고 나머지 양념장 재료인 다진 마늘, 황설탕, 고춧가루, 참기름, 깨소금 그리고 간장을 채소가 잠길 정도로 자작하게 넣은 후 섞어 완성한다.
두부는 손가락 두께 정도로 두툼하게 썬다.
두부를 굽기 전 키친타월을 이용해 두부의 물기를 제거한다.
팬을 예열한 후 들기름을 충분히 두르고 두부를 올린다.
* 들기름은 발열점이 낮아 팬의 크기에 비해 들기름 양이 적을 경우 빨리 탈 수 있으니 팬 크기에 맞게 들기름 양은 조절한다.

중약불

두부의 한쪽 면이 노릇노릇하게 익으면 중불에서 다른 면을 튀기듯 노릇하게 부친다.
구워진 두부를 접시에 담아 양념장을 곁들여 완성한다.

등록일 : 2022-11-17 수정일 : 2022-11-17

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

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#두부#손두부#들기름#다이어트#채식반찬#두부구이#두부들기름구이
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