시판소스 없이 맛있는 목살 스테이크 만드는 법

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김만개

시판소스 없이 맛있는 목살 스테이크 만드는 법

어릴때 자주갔던 모 프렌차이즈 음식점 서가앤쿡의 목살스테이크를 생각하며 만든 목살레시피입니다. 시판소스없이 집에서 쉽고 맛있게 만들어 보세요~^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[스테이크소스]

물
150ml 구매
간장
4큰술 구매
설탕
3큰술 구매
케찹
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
전분가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
2큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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목살 앞 뒤에 소금과 허브솔트를 뿌려주세요.
허브솔트가 없으면 후추를 사용하셔도 돼요
목살은 소고기 스테이크만큼 두께가 두껍지 않아서 소금은 조금만 뿌려주세요.

돼지고기 목살 2장, 허브솔트or후추 조금, 소금조금

전분가루를 제외한 스테이크 소스 재료를 넣고, 케찹이 다 풀릴때까지 저으면서 끓여주세요.
마지막에 전분가루1큰술을 물2큰술에 풀어서 소스 농도를 맞춰주세요

물150ml, 간장4큰술, 설탕3큰술, 올리고당1큰술, 케찹2큰술, 다진마늘1큰술,, 전분가루1큰술

전분가루를 소스에 바로 넣으시면 안돼요~ 꼭 전분물을 만들어 전분물을 넣어주세요

그다음 뜨겁게 달군 팬에 버터를 한조각 넣어서 팬에 둘러주세요

버터 1큰술

목살을 넣고 앞뒤로 노릇하게 잘 구워줍니다.

접시에 원하는대로 담아서 세팅하면 끝! 저는 목살을 가위로 먹기 좋게 잘라서 그 위에 소스를 뿌렸답니다.
채소와 달걀프라이는 옵션이지만 곁들이면 더 맛있어요. 저는 간단하게 양상추에 콘옥수수를 뿌리고 참깨,흑임자 드레싱을 사용했어요~^^

반숙 노른자 톡 터뜨려서 스테이크랑 얌얌
단짠 스테이크 소스와 반숙 노른자의 고소함~ 달걀프라이 반숙으로 올리는거 추천드립니다~^^

목살스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-11-15 수정일 : 2022-11-15

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레시피 작성자About the writer

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댓글 0

#돼지고기 #돼지목살 #스테이크 #목살스테이크 #돼지고기요리 #목살 #고기

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