냉동 새우요리 부추새우전/부추전 반죽 쉽고 맛있게 만들기!

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쿡따라

냉동 새우요리 부추새우전/부추전 반죽 쉽고 맛있게 만들기!

고소하고 바삭한 부추전입니다
반죽에 액젓 넣는게 비법인데
간장 찍어 먹을 필요없고 간간해
밥반찬으로도 넘 좋답니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1/3단 구매
냉동새우
15마리 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/3개 구매
식용유
약간 구매

[반죽]

튀김가루
2컵 구매
새우가루
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
달걀
1개 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

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재료 준비해 주세요~

냉동새우는 흐르는 물에 한번 헹궈 해동시켜 주세요~

새우를 눕혀 새우등에 칼을 넣고 이등분으로 갈라 주세요~

새우 내장이 나오면 제거해 주시구요~

부추는 아주 잘게 쫑쫑 썰어 주세요~

당근과 양파도 잘게 썰어 주시구요~

매콤한 맛 추가하고 싶을때는
청양고추도 잘게 썰어 넣으면 됩니다

전 반죽 쉽게 만드는 방법은
먼저 달걀을 깨 알끈 제거하고 거품기로 풀어 준 후
튀김가루, 멸치액젓, 새우가루를 넣고
물을 조금씩 부어가며 거품기로 저어
멍울 없이 곱게 풀어 주세요~

만든 반죽에 잘게 썰은 부추, 당근, 양파를 넣어 주세요~

골고루 섞어 주면 전 반죽이 완성됩니다

액젓이 들어가 소금간은 따로 안해도 돼요!

팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉히 두르고
전 반죽을 한국자씩 떠 넣고 동그랗게 펼쳐
모양을 잡아 주고 앞, 뒤 뒤집어 가며
노릇한 색이 나오도록 지글 지글 부쳐내면 완성!

2구에 부추전 작게 부치려니 시간이 좀 걸리는데
크게 한장으로 부쳐 썰어 드시거나 찢어 드셔도 돼요~

: 반죽 농도는 너무 되직하지 않고 훌훌한 정도가 좋고
바삭한 전 좋아해 튀김가루만 사용했는데
밀가루나 부침가루 섞어 부쳐도 좋아요~

새우부추전 관련 상품

등록일 : 2022-10-27 수정일 : 2022-10-28

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#부추전 #부추새우전 #야채전 #찌짐 #부침개 #전 #부추전반죽 #간식 #술안주 #새우부추전

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