살레2 (갈레트)

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살레2 (갈레트)

기실 본인이 레시피를 공유하는 이유는
딱 하나 뿐이다!!!

창업을 하는분들께 작은도움이 되고자 하는것

정말 별것없는 레시피이지만 10년넘게
요리사로 일하면서 본인이 직접 만들어내고 연구해가며
만들어낸 레시피 이기에 자신있게 공유하는것이다!!!

앞서 설명해야 했던 부분인데 본인은
현재 주방에서 활동을 하고 있지 않다!!!

그렇기에 조리과정의 사진이라던지
완성사진은 따로 등록 할수가 없다!!!
사진 또한 퍼온 사진들이다!!!

****문제가 될시에는 필히 삭제 및 수정을 하겠다!!!

본 사이트에서도 식당창업을 하는분들께
도움이 되고자 하는것이니 참고하며 레시피를 확인하길 바란다!!!

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
우유
800ml 구매
밀가루
200g 구매
메밀가루
50g 구매
소금
약간 구매
버터
90g 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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버터를 중탕해 놓는다!!!

계란을 볼에 담고 휘핑하여 잘 저어주다가 우유를 넣고 잘 섞어준다!!!

계란과 우유가 잘 풀리면 밀가루와 메밀, 소금을 넣고 뭉치지 않도록 섞어준다!!!

밀가루와 메밀이 다 풀리며 버터를 넣고 버터가 섞일때까지 휘핑해주고 완성되면 바트에 담아 보관한다!!!

: **지난번 올린 살레 레시피는 피자등을 굽기위해 반죽이라면 본레시피는 크레페처럼 얇게 늘려 팬에 굽기위한 레시피이니 꼭 꼭 참고하도록 하자!!!!
***사진을 꼭 참고 하도록 하자!!!

갈레트 관련 상품

등록일 : 2022-10-25 수정일 : 2022-10-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

그저 도움이 되고자 하는사람!!

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#살레 #비포선라이즈 #빙봉 #갈레트 #양식 #양식레시피 #레시피 #창업 #창업아이템 #식당창업

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