무요리 / 배를 넣어 만든 무생채

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한식마미

무요리 / 배를 넣어 만든 무생채

가을무는 보약이라고도 하지요~^^ 햇 무가 나오기 시작하는 가을이 되어 달달한 배를 넣어 무생채를 만들어 보았어요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
배
1/4개 구매
쪽파
2대 구매
소금
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 배 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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껍질을 벗긴 무는 잘게 채썰어주세요.

배도 껍질을 벗겨서 채썰어줍니다.

쪽파는 두꺼운 뿌리부분을 반으로 갈라서 잘게 잘라줍니다.

채 썬 무는 소금을 넣어 10분 정도 절인뒤에 물기를 짜줍니다.

고춧가루 2스푼을 넣고 빨간색을 입혀줍니다.

다진마늘, 배, 쪽파를 넣어줍니다.

참치액, 올리고당, 참기름, 깨를 넣어 잘 버무려줍니다.

: 올리고당 대신에 설탕으로 대체 가능합니다.
간을 보고 싱겁다 싶으면 소금을 살짝 넣어주세요.

무생채 관련 상품

등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-19

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#무생채 #밑반찬 #가을무요리 #배를넣은무생채

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