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식품의약품안전처

[식약처] 감자채볶음면

영·유아기의 올바른 식습관을 형성하기 위한 건강만점 레시피를 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비한다
끓는 물에 소금을 넣고 5분간 중화면을 삶아 찬물에 식힌다
양파, 당근, 감자, 소고기, 대파, 양송이는 채 썰고 마늘은 다지고 숙주는 먹기 좋게 다듬는다.
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파, 소고기, 감자, 당근을 넣고 볶다가 양파와 양송이를 넣어 볶는다.
면과 숙주를 볶다가 물(30ml)과 간장, 굴소스를 넣고 볶는다.
참기름, 참깨, 후추를 넣는다.
볶음면을 접시에 담고 어린잎을 올린다.
팁-주의사항
• 감자는 칼로리가 낮고 적게 먹어도 포만감이 높으며 소화가 잘되는 특징이 있어요.
• 감자에 함유된 칼륨은 나트륨 배출을 도와주고 식이섬유가 장내 유익한 균의 증식을 돕고 변비를 개선해줘요.
• 굴소스를 사용하여 소금의 사용을 줄일 수 있어요.
• 양송이버섯은 소화 흡수를 좋게 해 유아의 소화에 도움을 줘요

등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-12

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#식품의약품안전처#마이나슈#어린이#건강밥상
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