당근라페

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밥심은국력

당근라페

당근라페는 강판으로 잘게 간 당근 샐러드라는 말입니다. 프랑스에서 아주 인기 있는 샐러드로 색이 예뻐서 장식용으로도 좋고 새콤달콤 입맛을 돋워주는데 제격이지요. 프랑스에서는 에피타이저로도 사용되고 스테이크에 곁들이는 메뉴로도 좋아요. 당근 효능은 시력 증진, 피부 미용에 좋아요. 그럼 당근라페를 만들어 볼게요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당근
1개 구매
소금
1작은술 구매
올리브유
2큰술 구매
레몬즙 또는 식초
1큰술 구매
홀그레인 머스타드
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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당근 큰 것 1개를 준비해요.

이 샐러드는 부드러운 채가 비법입니다. 그래서 칼날로 써는 것보다 채칼로 써는 것을 추천해요. 되도록 고운 채를 만드세요.

꽃소금 1작은술을 넣어 10분간 절여요.

홀그레인 머스타드를 넣어주는 것이 맛을 살려주는데요. 대형마트에서 구입가능해요. 동네 슈퍼에서는 거의 안 팔아요.

레몬으로 레몬즙 1큰술을 짜고 올리브유 2큰술, 홀그레인머스타드 반큰술, 설탕 반큰술, 후춧가루를 넣어 잘 섞어요.

이렇게 미리 섞어서 넣어주면 간이 한 곳에 쏠리지 않아서 좋아요.

절인 당근을 양파망에 넣어 꼭 짜고 양념을 넣어 주어요.

금방 만들 수 있는 간편 레시피라 더욱 좋지요.

초간단 당근라페 완성!

당근라페 관련 상품

등록일 : 2022-10-08 수정일 : 2022-10-12

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

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#당근 #당근효능 #당근라페 #프랑스요리 #당근샐러드

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