Name: 기름 건져낼 필요 없는 소고기 미역국 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 한우양지 250g; 미역 25g; 참기름 2T; 다진마늘 1T; 국간장 2T; 물 1L; 소금 적당히

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Lunar

기름 건져낼 필요 없는 소고기 미역국 끓이기

엄마의 생신을 맞이하면서 호다닥 서프라이즈 소고기 미역국을 끓였습니다 :) 기름을 건져낼 필요 없이 깔끔하게 먹을 수 있는 레시피입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

한우양지
250g 구매
미역
25g 구매

[양념]

참기름
2T 구매
다진마늘
1T 구매
국간장
2T 구매
물
1L 구매
소금
적당히 구매

노하우

조리순서Steps

미역 한 줌(20~25g)을 600ml의 물에 10분 정도 불려주세요. 미역 불린 물을 사용하기 때문에 물은 버리지 않습니다.

키친타올 등으로 소고기 핏물을 빼주세요.

불린 미역을 잘라주세요.

중불로 달군 냄비에 참기름 2스푼을 넣어주세요.

불을 중약불로 줄이고 고기와 다진 마늘 1스푼을 넣어 볶아주세요.

소고기의 표면이 익으면 국간장 1스푼을 넣어주세요.

바로 불린 미역을 넣어 볶아주세요.

미역 색이 변하면 미역 불린 물을 종이컵으로 2컵 정도 넣고 강불로 바꿔주세요.

물이 끓기 시작하면 미역 불린 물에 종이컵으로 4컵 정도 더해 같이 끓여주세요.

물이 다시 끓으면 불을 중약불로 바꾸고 15분 정도 더 끓여주세요

국간장과 소금으로 간을 조절해주세요. 국간장은 색이 너무 진해지지 않을 정도로 넣어주고, 싱거울 경우에는 소금으로 간을 맞춰주세요.

깔끔하고 맛있는 소고기 미역국 완성!

: 약간 싱거운 정도로 간을 맞추면 먹기 좋아요

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등록일 : 2022-10-06 수정일 : 2023-03-14

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레시피 작성자About the writer

Lunar

https://m.blog.naver.com/phh1024

#소고기 #국거리 #생일 #미역국

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