Name: 뿌리채소 토란으로 소고기들깨토란탕 끓이는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 200g; 토란 300g; 다시마 1장; 물 1.5L; 참기름; 국간장 3T; 들깨가루 5T; 파 1줌

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라피네

뿌리채소 토란으로 소고기들깨토란탕 끓이는 법

이맘때만 되면 꼭 먹는 들깨토란탕입니다. 완전 영양탕이에요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

손질된 토란 300g 준비해줍니다.
토란손질법은 @6988093 참고해주세요.
그리고 소고기 200g도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

토란 손질법 레시피

냄비에 참기름을 넉넉하게 두르고~

소고기를 먼저 볶아줍니다.

소고기의 핏기가 사라지면 물 1.5L를 넣고 다시마 1조각을 넣어줍니다.

그리고 팔팔 소고기가 충분히 익을때까지 중불에서 끓여주세요.

고기육수가 충분히 우러나면 다시마는 뺴고 손질한 토란을 넣어줍니다.

국간장 3T를 넣고 토란이 충분히 익을때까지 중불에서 끓여주세요. 토란이 생각보다 빨리 익지는 않는답니다.

젓가락으로 토란을 찔렀을 때 푹 들어가면 토란이 다 익을 거랍니다. 그러면 쫑쫑썬 파를 한줌 넣어주세요.

그리고 들깨가루를 취향에 맞게 넣어주세요. 저는 5T를 넣었습니다. 저는 맑은 것보다 들깨가루를 많이 넣어서 걸죽하게 먹는게 더 맛있더라구요~

들깨가루까지 넣고 간을 보신 후 들깨가루가 퍼질때까지 한소끔만 더 끓여주시면 소고기들깨토란탕 완성입니다.

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등록일 : 2022-10-04 수정일 : 2022-10-14

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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