꼬막곤드레밥

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달달이87

꼬막곤드레밥

겨울제철 대표음식인 꼬막 겨울철에 흔히즐겨먹는 곤드레밥에 접목시키니 일품요리가 되네요^^

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬막
150g 구매
곤드레
20g 구매
불린쌀
100g 구매
부추
10g 구매

[양념]

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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곤드레는 반나절정도 불리고 쌀도30분정도 불려서 물을 맞춰서 밥을짓는다

꼬막살은 모래나 껍데기를 거르기 위에 살짝 씻어 체에 받쳐놓고 양념을 준비한다

양념을 넣어 섞은 꼬막에 부추를잘게 썰어 마무리한다

다된밥위에 꼬막살을 올려 마무리한다

: 비비다가 양념이 부족하다싶으면 간장1큰술 참기름 한큰술 넣고 비벼드세요. 매콤하게 드시고싶으면 청양고추를 잘게썰어 드셔도 맛있습니다.

꼬막곤드레밥 관련 상품

등록일 : 2022-09-29 수정일 : 2022-09-29

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#건강식 #풀무원 #공모전

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