해물맛이나는 애호박채전 만들기 (+감자채전 꿀팁)

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올디니

해물맛이나는 애호박채전 만들기 (+감자채전 꿀팁)

애호박전과 감자전을 좋아하는 남편을 위한 반반전 이벤트

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[새우애호박채전]

애호박
1/2개 구매
건새우
2T 구매
감자전분
1T 구매
청양고추
1개 구매
당근
약간 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
식용유
적당량 구매

[감자채전]

감자
2개 구매
파마산치즈가루
2T 구매
후추
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

조리순서Steps

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애호박은 반개 당근은 요리하고 아주 조금 남겨뒀어요!

채칼을 이용해서 채썰어주세요
애호박 안쪽 부분은 제거하셔도 안하셔도 됩니다.
취향껏 즐겨주세요!

애호박은 소금 약간 넣어 숨을 죽여주세요.

매콤함을 위해 청양고추를 다져 넣었어요
생략하시면 아이간식으로 좋아요!

아주 잘게 다져 넣었어요!

건새우 1~2T 를 준비해주세요.

손으로 부숴도 좋지만 찔리면 다칠 위험이 있으니 조심해주세요.
저는 절구로 살짝 다져 넣어요

소금에 살짝 절인 애호박과 건새우, 당근, 감자전분을 넣어주세요.

살살 섞어주세요. 뭉치지않아도 됩니다.
익으면서 뭉쳐져요!

잘 달궈진 팬에 기름 넉넉히 두르고 얇게 부쳐주세요.

앞 뒤로 노릇하게 구워 바삭한 전 완성 !

감자는 빨간감자와 그냥 감자 두개로 준비했어요.

노란빛을 띄는 빨간감자 덕분에 더욱 맛있어보여요

파마산치즈가루와 후추를 약간 넣어주세요.

휘휘 저어 준비해주세요.
뭉쳐지지않아도 됩니다.

프라이팬에 기름을 넉넉히 둘러 강불에 달군 후
치익! 소리가 날 때에 감자를 넣어주세요.
건들이지말고 기다려주세요.
끝이 바삭하게 익어 올라오면 한번에 떨어집니다.
그때 뒤집으세요!

앞 뒤 노릇하게 구워 완성!

반반전을 계획중이시라면 감자전을 먼저 넣은 후 반정도 익었을때 애호박전을 넣어주세요!
딱 맞게 바삭한 전을 구울 수 있어요!

애호박채전 관련 상품

등록일 : 2022-09-26 수정일 : 2022-09-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/alldni

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#애호박전 #새우애호박전 #감자채전 #호박채전 #막걸리안주 #전 #부침개

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