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회오리감자 만들기 | 감자 레시피 | 감자요리 | 아코디언감자

이요리는 아이들 간식, 또는 어른들 맥주안주로도 좋습니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자를 꼬챙이에 끼운 후 과도를 이용하여 돌돌 돌려가며 잘라요. 끊어지지 않게 주의합니다.
너무 얇게 하려 하지 않아도 됩니다.
손으로 살살 잡아당겨서 늘려줍니다.
물에 담가두어 전분기를 제거합니다. 충분히 제거해야 더 바삭해요. 전분기가 빠진 감자는 물기를 제거해놓아요.
튀김가루 한컵에 물은 한컵 조금안되게 넣어가며 섞어줍니다. 소금도 넣어줍니다.
감자의 반은 잠기게 기름에 튀겨줍니다.
중간중간 뒤집어줍니다.
시즈닝(선택) 파마산치즈가루, 파프리카가루, 소금 등을 뿌립니다. 시즈닝은 집에있는걸로 선택..
없다면 라면 스프 또는 카레가루+설탕, 소금.. 등
팁-주의사항
튀김냄비의 길이에 맞아야하므로 너무 큰감자보다는 중간크기가 더 좋아요.
시즈닝은 집에있는 여러가지로 해도 되요. 피자시키면 따라오죠~..^^
그 어떤 시즈닝이라도 파마산치즈가루를 추가하면 더 맛있어요.
(위의 영상을 참고하시면 두가지방법중 더 바삭한 방법이 있어요)

등록일 : 2022-09-23 수정일 : 2022-09-26

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레시피 작성자About the writer

우수푸드

https://youtube.com/shorts/uFRb_oP5XCo

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