산채나물 솥밥

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산채나물 솥밥

산채나물을 넣고 1인용 베이비웍에 고슬고슬
맛있는 솥밥을 지어 양념장을 맛있게 만들었어요.
산채나물 솥밥에 양념장을 넣어 비벼서
깍두기나 김치 얹어 먹으면 꿀맛 보장입니다^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

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물에 불려놓은 산채나물 두줌을 준비하고
1인용 웍도 2개 준비해 놓아요.

말려서 2인분씩 포장해 놓은 산채나물을
구입해 놓고 필요할 때마다 한봉씩 뜯어 사용하면
참 편리하더라구요~

불려놓은 쌀을 1인분씩 담아 주세요.

물에 담가 불린쌀은 미리 채반에 받혀
물기를 빼 놓아야 밥 지을때
물의 양을 맞추기가 좋아요.

물을 부어 주세요.
물의 양은 불린쌀과 1:1이면
적당해요.

쌀은 찬물에 담가 1시간 이상 담가 놓아야
부드럽고 맛있는 밥을 지을수 있어요.

불린 나물을 한줌씩
쌀위에 얹어 주세요

나물은 취나물도 좋고 곤드레나물
모두 좋아요. 당근을 가늘게 채썰어
함께 넣어도 좋고, 무우말랭이를 잘게
썰어 넣어도 식감이 좋아요~

뚜껑을 덮고
중강불로 끓여 주세요.

밥물이 끓어 오르면
중불로 줄이세요.

뚜껑을 열고 밥을
한번 저어 준후 뚜껑을
덮고 끓여요.

밥물이 끓어 오를때
한번 저어주면, 밥이
눌어 붙지 않고 골고루
익어서 좋아요.

중불로 줄여 8분더
끓이다가 불을 끄고
2~5분간 뜸을 들여 주세요.

대파와 양파,청양고추
홍고추를 모두 다져 주세요.
간장,다진 양파와 대파
청홍고추를 넣고
참기름과 들기름, 깨소금을
넣어 섞어 양념장을 만들어요.

-참기름과 들기름을 함께 사용하면
고소한 맛이 배가 된답니다.
-깨소금은 갈아서 사용하면
훨씬 고소해요. 단 깨소금을
음식위에 뿌려 멋을 내기위함이라면
갈아서 사용하는 것보다는
통깨로 사용하는 것이 더
깔끔하고 먹음직스러워요~

냄비채 양념장과 함께
상에 내세요.
반찬은 김치면 됩니다^^

밥을 잘 저어 양념장을 넣고
비벼 드시면 됩니다.

계란후라이 하나 얹어서
드셔도 좋고,
고추장을 곁들여 비벼드셔도
좋습니다^^

산채나물솥밥 관련 상품

등록일 : 2022-09-21 수정일 : 2023-04-20

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댓글 1

#풀무원 #정성한상 #산채나물비빔밥 #한끼식사

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