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소세지표고버섯볶음 맛있게 만드는방법/소세지야채볶음/술안주

아이들 밥반찬으로도 좋고 청양고추를 넣어서 술안주로도 너무 좋답니다~~.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 카놀라유 조리법카놀라유 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
표고버섯은 기둥 부분을 가위로 자른 다음 베이킹소다로 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 4~6 조각을 내어 줍니다.

베이킹소다 대신 식초를 넣어도 좋습니다.

비엔나소세지는 양쪽으로 칼집을 내어 준 후 끓는 물에 넣었다가 바로 건져서 물기를 빼 줍니다.
당근은 사각 모양으로 자르고 마늘은 얇게 편 썰기를 해 줍니다. 그리고 고추는 어슷썰기를 해서 준비를 합니다.
간장과 설탕 그리고 케첩과 식초,다진 생강을 넣어 백종원님의 소세지야채볶음소스를 만들어 줍니다.
달궈진 팬에 기름과 마늘을 넣어 준 후 마늘향이 기름에 베이도록 볶아 줍니다.
소세지와 당근을 먼저 넣고 볶아 줍니다.
당근이 2/3 정도 익으면 표고버섯과 고추를 넣고 센 불에서 전체적으로 한번 더 볶아 줍니다.
양념 소스를 전체적으로 골고루 바른 후 불을 끄고 깨소금을 뿌려 주고 마무리 해 줍니다.
소세지표고버섯볶음을 그릇에 담아 줍니다.
팁-주의사항
술안주로 먹는 경우 청양고추를 추가로 넣어서 볶으면 더욱 맛있습니다.

등록일 : 2022-09-16 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

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맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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#소세지야채볶음#아이간식#술안주#맥주안주
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