Name: 두부조림양념장 /두부만능양념장만들기 /간단 두부부침 양념장
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 2모; 튀김가루 2큰술; 기름 2큰술; 고춧가루 5큰술; 진간장 5큰술; 멸치액젓 4큰술; 어간장 2큰술; 생수 7큰술; 설탕 2큰술; 매실 2큰술; 다진마늘 1큰술; 청양고추 2개; 쪽파 40g; 참기름 1~2큰술; 깨소금 1큰술

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두부조림양념장 /두부만능양념장만들기 /간단 두부부침 양념장

만능 양념장을 만들어서 여러가지 두부 요리들을 즐겨 보세요~~

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

두부
2모 구매
튀김가루
2큰술 구매
기름
2큰술 구매

[만능양념장재료]

고춧가루
5큰술 구매
진간장
5큰술 구매
멸치액젓
4큰술 구매
어간장
2큰술 구매
생수
7큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
2개 구매
쪽파
40g 구매
참기름
1~2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

만능 양념장에 들어가는 재료들을 모두 넣어서 양념장을 먼저 만들어 줍니다.

양념장의 양을 넉넉히 만들어서 냉장고에 넣어두고 여러가지 음식을 할 때 활용하시면 좋습니다.

두부는 약간 두툼하게 반을 자른 후 사각 모양으로 준비를 합니다.

쪽파는 잘게 썰고 청양고추는 다져서 만능 양념장에 넣어 줍니다.

달궈진 팬에 기름을 충분히 두르고 두부를 앞 뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

중 센불에서 구워 줍니다.

팬에 구워진 두부를 넣은 후 물 1/3컵과 만능 양념장 3~4큰 술을 넣고 조려 줍니다.

중 약불에서 약 불로 바꾼 후 조려줍니다.

두부조림을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.

팬에 물과 약간의 소금을 넣고 두부를 데쳐줍니다

센 불에서 데쳐 줍니다.

데친 후 물기를 충분히 빼고 튀김가루를 묻혀 노릇노릇하게 구워 줍니다.

구운 두부를 그릇에 담아서 양념장을 올려 줍니다.

기름진 두부 요리를 싫어 하신다면 끓는 물에 데쳐서 물기만 뺀 후 바로 양념장을 올려서 먹어도 좋습니다.

: 만능 양념장의 양은 두부 5~6개 정도를 조림 할 수 있는 양이므로 먹기 직전에 바로 양념장을 넣고 조려서 드시면 더욱 맛있습니다.

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등록일 : 2022-09-16 수정일 : 2022-09-16

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

#두부조림양념장 #두부만능양념장 #간단두부부침양념장 #젓갈만능양념장

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