Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

834
상품목록
main thumb
맘이언니

영양반찬 땅콩조림 만드는법

의외로 많은 사람들에게 인기가 좋아 반찬가게에서도 한자리 차지하고 있는 생땅콩조림입니다.
만들어놓으면 입 심심할 때 간식거리도 되고 짭조름하니 맥주 안주도 되고요.

고소하니 밥반찬으로도 좋아요.

쉽고 간단하게 알려드릴 테니 참고하셔서 맛있게 만들어보세요.

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
땅콩은 물에 한번 씻은 후 끓는 물에 넣고 5분간 삶아줍니다.

이렇게 한 번 삶아주면 조리는 시간도 단축되고 견과류조림의 떫은맛과 불순물 제거를 동시에 할 수 있어요.

5분간 삶은 후 찬물에 헹궈주고 채망에 받쳐 물기를 제거해 줍니다.
냄비에 삶은 땅, 콩과 물 200ml와 진간장 2.5큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 끓여주세요.
바글바글 끓기 시작하면 약불로 줄이고 계속 졸여줍니다.
끓으면서 생기는 거품은 걷어내주시고요.
땅콩조림 만드는법을 할 때 졸이는 중간중간 간장 물이 골고루 베이도록 가끔 저어주시고요.
6~7분 정도 끓이다 보면 간장 물이 3~4 큰 술 정도 거의 바닥에 남아있을 정도로 졸여진 상태가 된답니다.
이때 올리고당이나 물엿 1큰술과 참기름 1/2큰술을 넣고 중불 정도로 생땅콩조림의 간장물이 바닥에 거의 남아있지 않을 때까지 저어가며 졸여주세요.
촉촉하고 윤기 있게 조려졌으면 불을 끄고 마지막으로 견과류조림에 통깨를 솔솔 뿌려줍니다.
땅콩조림 만드는법 완성입니다.
한 번에 많이 만들 필요 없이 1컵 정도면 2~3일 정도 먹기 좋답니다.
적당히 짭조름하니 씹을수록 고소해요.
볶은 것도 고소하고 좋아하는데 또 다른 깊은 고소함이 있어요.
팁-주의사항
아이와 같이 먹거나 싱겁게 드시는 스타일이라면 진간장을 2큰술만 넣어주시고 조금 짭조름한 게 좋으시다면 3큰술까지 가능합니다.
조금 더 단맛을 원하시면 올리고당을 조금 더 넣어주시면 돼요.
그럼 맛있게 만들어드세요.

등록일 : 2022-08-25 수정일 : 2022-08-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
고추장어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
총각김치 맛보장 레시피
더보기
간장국수 맛보장 레시피
더보기
고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
소갈비찜 맛보장 레시피
더보기
계란탕 맛보장 레시피
더보기
더덕무침 맛보장 레시피
더보기
오이볶음 맛보장 레시피
더보기
연어초밥 맛보장 레시피
더보기
계란감자국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피