Name: 청귤청,새콤달콤한 청귤에이드 만들기
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 청귤 600g; 설탕 600g; 레몬즙 60g; 식용 구연산 4~5g; 탄산수; 베이킹소다 2~3컵; 식초 1/2컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,635

꼼지락걸

청귤청,새콤달콤한 청귤에이드 만들기

청량한 음료가 생각나는 여름..!!
새콤한 청귤로 청귤청을 담아봤어요.
1KG정도는 즙은 내서 만들었더니 맛이
더 진합니다.비타민C가득한 청귤청 같이
만들어보아요!후회하지 않으실꺼에요^^

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청귤
600g 구매
설탕
600g 구매
레몬즙
60g 구매
식용 구연산
4~5g 구매
탄산수
구매

[세척]

베이킹소다
2~3컵 구매
식초
1/2컵 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

청귤을 준비해줍니다.

청귤은 8월초에서
9월중순까지 잠깐 나오는 식재료이기때문에
담으실려면 늦지 않게 주문하세요.

흐르는 물에 헹궈주세요.

베이킹소다로 박박 문질러가며 닦아줍니다.

껍질까지 사용하기때문에 깨끗이 닦아주셔야해요.
살살 문지르지마시고 박박!!문질러줍니다.

청귤은 레몬처럼 왁스처리가 되어 있지 않아서
굵은소금은 생략했습니다.

베이킹소다가 묻은 상태로 물을 부어
1시간정도 불려줍니다.

청귤이 뜨지않게 접시로 꾹 눌러주세요.

1시간 후 식초를 부어줍니다.

화학반응이 일어나면 손으로 한 번 더
문질러주세요.

흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.

물기를 꼼꼼하게 닦아주세요.

청은 물이 들어가면 곰팡이가 금방 생겨요.
물이 들어가지않게 꼼꼼하게 닦아줍니다.

껍질이 지저분한것들은 따로 즙을 내려고 빼두었어요.

스퀴저로 즙을 내다 그냥 손으로 꾹 짜줬습니다.
청귤이 단단해서 잘 안들어가더라구요.

즙은 먼지가 들어가지않게 랩핑해줍니다.

청귤의 양끝은 잘라내주고 0.5cm두께로
슬라이스해주세요.

양끝은 쓴맛이 납니다.아까워 하지
마시고 잘라내주세요.

꽁다리는 버리지 마세요.

슬라이스를 다 해준 후 꽁다리를 쭉
짜서 즙을 내주세요.은근 즙이 많이 나옵니다.

즙에 설탕을 넣어줍니다.
즙무게의 1:1 동량으로 넣어주세요.

즙이 조금 들어가면 계량을 하지 않아도
되지만 즙양이 꽤 많다면 계량을 해주셔야해요.
그렇지않으면 설탕양이 부족해서 발효가 된다거나
곰팡이가 피기 쉬워요.

슬라이스한 과육에 설탕과 레몬즙을
넣어줍니다.

설탕은 1:1비율입니다.
새콤한 레몬즙은 단맛을 반감시켜줍니다.

즙+설탕을 넣어주세요.

잘 버무려줍니다

설탕이 완전히 녹은 후 병입해줍니다.
랩핑 후 실온에 3~4시간 두세요.중간중간
뒤적거려 설탕을 완전히 녹여주세요.

설탕이 다 녹은 후 맛을 보고
식용구연산을 입맛에 맞게 넣어줍니다.

청소용 아닙니다!식용구연산이에요.
1g만 넣어도 무척 셔요.1숟갈씩 팍팍
넣지 마시고 간을 보며 1~2g씩 넣어
취향에 맞게 조절해주세요.

잘 섞어줍니다.

열탕소독한 병에 넣어줍니다.설탕이
완전히 녹았기때문에 실온에 둘 필요없이
바로 냉장보관합니다.

냉장보관 일주일 후 맛있게
드시면 돼요.뚜껑을 열어보니 새콤달콤
맛있는 향이 풍겨요.

탄산수 가득 넣어 청귤에이드를 만들어먹어요.
더위가 확 가시는 시원함이랍니다^^

여름철 비타민c가득한 청귤로
건강하게 보내시길요^^

: 물이 들어가면 안돼요.금방 곰팡이가
생깁니다.이것만 주의 하시면 맛있는 청귤청을
담으실수 있어요.

청귤에이드 관련 상품

등록일 : 2022-08-20 수정일 : 2022-08-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

꼼지락걸

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

#청귤청 #과일청 #청귤에이드

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(43)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(24)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

토스트 맛보장 레시피

1

계란막대토스트

쿡라이프

4.8(47)
2

달콤 쫄깃 졸라토스트 만들기ㅣ모짜렐라 치즈로 고르곤졸라 토스트

얌무

5.0(44)
3

핑거푸드 - 이뻐서 하트뿅 햄치즈 하트 토스트

시크제이맘

4.8(37)
4

5분완성 마약 토스트 레시피

쿡팁

4.8(35)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(148)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(19)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

꼬마김밥 맛보장 레시피

1

꼬마김밥,마약김밥 만들기,마약김밥소스만들기

꽃청춘이주부

5.0(67)
2

매운어묵 꼬마김밥 만들기 요게 바로 마약김밥이네~

머거또

5.0(14)
3

초간단 꼬마김밥

lee쉐프

5.0(7)
4

겨자소스에 콕~! 꼬마김밥, 마약김밥 만들기

치타숑

4.6(7)

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(79)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(33)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(16)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(346)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(145)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(41)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(18)

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(87)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(75)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(46)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(19)
4

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(88)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(54)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(32)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

청귤청,새콤달콤한 청귤에이드 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피