Name: 냉동 닭가슴살 탕수육 소스
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 300g; 식용유 적당량; 어린잎 약간; 소금 1/2t; 후추 약간; 생강가루 1/4t; 유자청 4T; 식초 4T; 간장 4T; 양배추 1줌; 당근 1/4개; 양파 1/4개; 물 200ml; 전분 1T

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판교맘’s누구나집밥

냉동 닭가슴살 탕수육 소스

‘닭가슴살로 뭘 해먹지??’ 라고 고민이신 분들을 위해 준비해 보았습니다^^

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
300g 구매
식용유
적당량 구매
어린잎
약간 구매

[닭가슴살밑간]

소금
1/2t 구매
후추
약간 구매
생강가루
1/4t 구매

[탕수육소스]

유자청
4T 구매
식초
4T 구매
간장
4T 구매
양배추
1줌 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/4개 구매

[전분물]

물
200ml 구매
전분
1T 구매

노하우

조리순서Steps

닭가슴살 300g에

소금1/2t,

후추조금,

생강가루 1/4t를 넣고 잠시 두시는 동안,

물200ml에

전분 1T를 넣어 개어 두시고,

탕수육소스만들기-> 유자청4T,

식초4T,

간장4T,

양배추 1줌,

당근1/4개,

양파 1/4개를 넣고,

끓어오르면,

녹말물을 다시 한번 저어 주신 후, 냄비에 모두 넣어

걸죽하게 만들어 주세요!

밑간한 닭가슴살에 전분을 하나하나 고르게 입혀 주신 후,

오목한 팬에 기름 넉넉히 둘러

나무 젓가락을 넣었을 때, 기포가 올라오면 끓는 점 OK ! !

노릇하게 튀겨 주시면 된답니다~

튀김트레이에 잠시 두어 기름기를 빼 주었습니다~

한 김 식힌 후, 한 번 더 튀겨 주시면, 더욱 바삭하게 드실 수 있답니다~

저는 어린잎 채소 올려 마무리 하였는데, 혹시 집에 부추가 있으시면 소스 찍어 올려서 함께 드셔보셔요 진짜 맛나요!

소스에 유자청 함께 넣었더니, 상콤하니 더욱 좋구요~~집에 있는 청 어떤 걸 넣으셔도 좋아요!

닭가슴살은 너무 오래 조리하면 퍽퍽해지니~짧은 시간에 파바박!

오늘도 행복한 식사하세요^^

: * 냉동 닭가슴살 해동하는 방법
- 실온에서 밀봉상태로 해동을 하면 특유의 가스가 발생해 약간 발효된 것 같은 냄새가 나므로 흐르는 물에 해동하시거나 냉장해동 하시면 된답니다^^

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등록일 : 2022-08-10 수정일 : 2022-08-10

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

#닭가슴살탕수육 #닭가슴살활용요리 #닭가슴살 #탕수육소스 #냉동닭가슴살

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