Name: 무조림 만들기 고추장 무조림만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무 1/2개; 들기름 2~3T; 고추장 1.5T; 마늘 1T; 올리고당 2~3T; 참치액젓 1T; 물; 파 1뿌리; 후추가루 톡톡

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공실이의주방

무조림 만들기 고추장 무조림만들기

무를 고추장에 조려서 먹으면 생선 없이도 맛있어요!!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
들기름
2~3T 구매
고추장
1.5T 구매
마늘
1T 구매
올리고당
2~3T 구매
참치액젓
1T 구매
물
구매
파
1뿌리 구매
후추가루
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

무 반개를 준비해주세요

무를 두툼하게 썰어주세요

새끼손가락 한마디 굵기정도로 썰어주시면 딱 맞을 거예요

팬에 무를 넣고 들기름 2~3바퀴정도 돌려준 다음 불을 켜고 살짝 볶아주세요

무가 골고루 기름이 입혀지면 고추장 1T 1/2을 넣어준 다음 잘 볶아주세요

무의 양에 따라 고추장 양은 조절해 주세요

그리고 무가 찰랑찰랑 잠길 정도로 물을 부어준 다음 뚜껑을 덮어주세요

끓으면 뚜껑을 열고 마늘 1T를 넣어주세요

올리고당 2~3바퀴정도 돌려주고 뒤적여준다음 뚜껑을 덮어주세요
부족한 간은 소금으로 해주세요

국물에 밥 비벼 먹는 걸 좋아하시는 분들은 물을 조금 더 잡아주세요!!

어슷 썬 파 1뿌리를 넣어주세요

참치액젓 1T를 넣어주세요

후추를 톡톡톡 뿌려주세요

무 익는 정도는 생선소림할 때 들어가는 무 익는 정도로 익혀주시면 됩니다!!^^

무가 익기 시작하면 매콤달큰한 냄새가 집에 퍼져서 입맛이 돌아요
겨울에 하면 겨울 냄새와 무조림 냄새가 더 좋아요^^

겨울에만 생각나는 음식들이 있잖아요 무조림이 그 중 하나인데 가을쯤 해서 먹어도 맛있어요

뜨끈뜨끈한 밥에 슥슥 비벼서 한입 딱 먹으면 계속 입맛 당기는 맛이예요^^

: ◆ 겨울에 가을이나 겨울무로 하면 훨씬 더 맛있어요
◆ 무를 졸이다 보면 원래 크기보다 작아져요 너무 얇게 썰지 마세요!!^^

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등록일 : 2022-08-08 수정일 : 2022-08-08

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레시피 작성자About the writer

공실이의주방

따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

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